Tortilijų čeburekai:
Reikės:
tortilijų
kiaulienos faršo
svogūno
česnako
kiaušinio
vandens
druskos, pipirų
Gaminimas:
Į kiaulienos faršą įtarkavau didelį svogūną, česnako dvi skilteles, druskos, pipirų, kiaušinio trynį ir truputį virinto vandens. Baltymą suplakiau šakute ir tepiau tortilijų kraštus.
Ant vienos pusės dedam faršo, sulenkiam ir gerai užspaudžiam pirštais kraštelius, dar patepam iš viršaus baltymu. Kepam aliejuje, kad apsemtų čebureką iki pusės, nuolat pilam šaukštu ant viršaus aliejų, kol gražiai pakyla.
Tada apverčiam ir kepam kitą pusę. Sudedam ant popierinių rankšluoščių, kad susigertų aliejaus likučiai.