Saldžiarūgštis granato sultingumas, švelniai karamelizuotas moliūgas, traškios sėklos ir pikantiška feta susijungia į harmoningą derinį, kuriuo galima mėgautis tiek kaip lengvu pietų patiekalu, tiek kaip elegantišku garnyru šventiniam stalui.
Šios salotos ne tik sočios, bet ir vizualiai išraiškingos – kiekvienas kąsnis maloniai nustebina skonių bei tekstūrų įvairove.
Salotos su keptais moliūgais ir feta
Reikės:
- moliūgo
- alyvuogių aliejaus
- druskos
- pipirų
- fetos sūrio
- gražgarsčių
- raudonojo svogūno
- granato
- lukštentų moliūgų sėklų
- citrinos
Moliūgų salotų gaminimas:
Moliūgą supjaustykite kubeliais, pagardinkite druska ir pipirais, apšlakstykite aliejumi, suberkite į kepimo indą ir dėkite kepti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite, nelygu moliūgo kietumas, apie pusvalandį. Moliūgų kubeliai turi būti minkšti, tačiau išlaikyti formą. Atvėsinkite.
Į lėkštę dėkite gražgarsčių, plunksnelėmis pjaustytų svogūnų, išdėliokite moliūgų kubelius, smulkintą fetą, apibarstykite granatų sėklomis ir skrudintomis kedrinėmis pinijomis, pagardinkite užpilu, pagamintu iš alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, druskos ir pipirų.