Visi produktai nuostabiai dera tarpusavyje neužgoždami, bet papildydami vienas kitą. Aš šią mišrainę vienareikšmiškai priskirčiau neatsivalgomųjų kategorijai, nes paragavę pirmą šaukštą juo tikrai neapsiribosite.
Paruošimas nekomplikuotas, skonis fantastiškas, galima pasigaminti iš anksto – puikus pasirinkimas šventėms ypač, jeigu į svečius reikia keliauti ne tuščiomis. Na, manau, visiems pažįstama situacija: „nieko daug nesivežk“, „gal kažką tokio paprastesnio, nes, žinai, tėtis, teta ir t.t. jokių mandrybių ten nevalgo“ ir topinis – „bet norėtųsi paragauti ir to ko patys negaminam“.
Dievaži, užduotis ne iš lengvųjų, bet gerai, kad vieną bei užtikrintą variantą jau turite – mišrainę su silke ir konservuotais žirneliais. Su tokiu patiekalu neįmanoma prašauti pro šalį.
Patarimai šį kartą tik keli. Silkę rinkitės geros kokybės, bent jau man, skaniausia yra iš bačkos, kurią pati filetuoju, nors kartais taupydama laiką „kertu kampą“ ir perku jau paruoštą. Juodųjų alyvuogių rekomenduočiau paieškoti su kauliukais (daugiau skonio) ir taip pat aukštos kokybės. Taigi, tiek tų patarimų.
Mišrainė su silke ir konservuotais žirneliais
Ingredientai:
- apie 340 g. sūdytos silkės filė aliejuje (dviejų pakuočių po 240 g.)
- 720 ml. talpos konservuotų žaliųjų žirnelių
- 80 g. juodųjų alyvuogių (svoris nurodytas be kauliukų)
- 1 vidutinio dydžio svogūno
- 1 nedidelės česnako skiltelės
- 3 šaukštų smulkiai sukapotų plačialapių petražolių lapelių
- 3–4 šaukštų „Hellmann's original“ majonezo
- 1 šaukšto šviežiai spaustų citrinos sulčių
- šviežiai maltų juodųjų pipirų (druskos greičiausiai neprireiks)
Mišrainės gaminimo eiga:
Žirnelius suberkite į sietelį ir palikite, kad nuvarvėtų, kol ruošite kitus produktus. Labai smulkiai supjaustykite svogūną su česnaku. Silkės filė supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Alyvuoges iškaulinkite (jeigu su kauliukais) ir sukapokite smulkiau.
Į didesnį dubenį sudėkite visus pasiruoštus produktus, įberkite pipirų ir supilkite citrinos sultis. Iš pradžių į dubenį įdėkite 3 šaukštus majonezo, viską išmaišykite ir jeigu reikia įdėkite papildomą šaukštą. Leiskite mišrainei 20 minučių pastovėti šaldytuve ir tik tuomet ragaukite ar netrūksta druskos (man niekuomet nepritrūksta). Mišrainę galite paruošti prieš dieną ir laikyti šaldytuve sandariame indelyje. Skanaus!