Jie puikiai tiks tiek šventiniam desertų stalui, tiek jaukiam pasisėdėjimui su puodeliu arbatos.
Morkų keksiukai su razinomis
Ingredientai (apie 12 keksiukų):
- 2 vidutinio dydžio morkos (smulkiai tarkuotos)
- 2 kiaušiniai
- 100 g cukraus
- 80 ml aliejaus (arba tirpinto sviesto)
- 150 g kvietinių miltų
- 1 a. š. kepimo miltelių
- 1 a. š. cinamono
- Žiupsnelis druskos
- 70 g razinų
- 1 a. š. vanilinio cukraus (nebūtina)
Keksiukų gaminimas:
Kiaušinius išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps šviesi ir puri. Supilkite aliejų (arba sviestą) ir dar kartą lengvai išmaišykite. Suberkite tarkuotas morkas ir razinas, išmaišykite.
Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską. Sausus ingredientus po truputį įmaišykite į tešlą. Tešlą paskirstykite į keksiukų formeles (iki ¾ formelės).
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 20–25 minutes, kol keksiukai gražiai pakils ir paruduos. Atvėsinkite ir, jei norite, pabarstykite cukraus pudra arba patiekite su kremine varške.
Šis receptas dalyvauja konkurse „Šventinis meniu“. Pasidalinkite savuoju ir laimėkite LIDL įsteigtų dovanų kortelių už 100 Eur, 50 Eur ir 30 Eur! Daugiau apie konkursą rasite čia.