Skumbrė, pagardinta krapais ir pankoliu, orkaitėje iškepa sultinga, kvapni ir švelnaus skonio, o suktinuko forma suteikia patiekalui išskirtinumo.
Skumbrės suktinukas su krapais ir pankoliu
Ingredientai:
- 1–2 skumbrės filė (be kaulų)
- Druska pagal skonį
- Sauja smulkintų krapų
- Sauja smulkinto pankolio (stiebo arba žalumynų)
- Keli lauro lapai
- maistinis siūlas
Skumbrės gaminimas:
Skumbrės filė kruopščiai nukaulinkite, jei reikia – perpjaukite storesnes vietas, kad filė būtų vienodo storio. Filė lengvai pasūdykite. Ant filė tolygiai paskleiskite smulkintų krapų ir pankolio mišinį. Filė atsargiai susukite į suktinuką ir tvirtai apriškite virtuviniu siūlu. Suktinuką dėkite į kepimo indą, šalia įdėkite kelis lauro lapus. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių. Iškepus leiskite kelias minutes „pailsėti“, tuomet nuimkite siūlą ir patiekite. Puikiai tiks su virtomis bulvėmis, lengvomis salotomis ar raugintų daržovių garnyru.
Šis receptas dalyvauja konkurse „Šventinis meniu“. Pasidalinkite savuoju ir laimėkite LIDL įsteigtų dovanų kortelių už 100 Eur, 50 Eur ir 30 Eur! Daugiau apie konkursą rasite čia.