Sviestiniai levandų sausainiai
Reikės:
- 500 g miltų
- 200 g sviesto
- 100 g cukraus pudros
- 2 kiaušinių
- žiupsnelio druskos
- 1 a. š. džiovintų levandų žiedų
Sausainių gaminimas:
Į dubenėlį sudėkite sviestą, cukrų ir gerai išsukite iki purios masės. Sviestui pradėjus tirpti įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.
Į kitą dubenį berkite miltus, kepimo miltelius, vanilinį cukrų, druską ir levandų žiedelius. Viską gerai išmaišykite. Miltų masę per kelis kartus suberkite į sviesto masę, pamaišykite ir baikite minkyti rankomis. Tešla turi būti lipni, svarbiausia nepadauginti miltų.
Paruoštą tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite šaldytuve mažiausiai kelioms valandoms ar net per naktį.
Stalviršį pabarstykite miltais, imkite po gabalėlį tešlos ir iškočiokite norimo storio lakštą. Jei kočiosite plonai, sausainiai bus trapūs, jei storiau, bus minkštesni. Spauskite patinkančias formeles ir dėkite į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi.
Kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 7–8 minutes, kol gražiai paruduos.