Kaip šaldyti burokėlius, kalafiorus, cukinijas ir kitas daržo gėrybes

Didžiuojuosi, kad turiu kaimą. Be galo myliu savo mamą. Tik jos dėka man netrūksta daržovių ir visų kitų gėrybių.

 Kaip šaldyti daržoves žiemai.<br> Nuotr. iš „Kviečiu į virtuvę“.
 Kaip šaldyti daržoves žiemai.<br> Nuotr. iš „Kviečiu į virtuvę“.
Daugiau nuotraukų (1)

„Kviečiu į virtuvę“

Aug 2, 2018, 10:07 AM, atnaujinta Aug 7, 2019, 11:05 AM

O kai užauginame visą kalną daržovių, visada jų pasilieku ir žiemai.

Dalį konservuojame, o kitas daržoves šaldau. Noriu apie tai ir papasakoti.

Prieskoninės žolelės: krapai, petražolės, svogūnų laiškai, laiškiniai česnakai – viską nuplauname, nusausiname, susmulkiname ir sudedame į šaldymo indelius arba maišiukus. 

Šparaginės pupelės – nuplauname, nupjaustome galiukus, paverdame vandenyje apie 7 min., sudedame į šaldymo maišelius. 

Rūgštynės – nuplauname, nusausiname, susmulkiname ir sudedame į šaldymo maišiukus. 

Brokoliai – nuplauname, išskirstome žiedynais. Nublanširuojame (užpilame verdančiu vandeniu), supilame į kiaurasamtį ir perliejame lediniu vandeniu. Nuvarvėjus skysčiui, sudedame į šaldymo maišelius.

Žiediniai kopūstai – nuplauname, išskirstome žiedynais. Pamerkiame 10 min. į parūgštintą vandenį. Nublanširuojame (užpilame verdančiu vandeniu), supilame į kiaurasamtį ir perliejame lediniu vandeniu. Nuvarvėjus skysčiui, sudedame į šaldymo maišelius.

Burokėlių lapai su šakniavaisiais – pasiruošiu mišinį žiemai sriubai. Lapaus nuplauname, pasmulkiname. Šaknis nuplauname, nulupame ir supjaustome mažais kubeliais. Sumaišome su lapais ir sudedame į šaldymo maišelius. 

Žalieji žirneliai – šįmet jų derliaus aš dar tik laukiu. Žirnelių neblanširuoju, tik supilu į šaldymui skirtus maišelius. 

Cukinijos – nuplauname, supjaustome gabalėliais ir sudedame į šaldymo maišelius.

Ant maišelių užrašau daržovių pavadinimus ir datą. Žiemą džiaugiuosi savo naminėmis paruoštomis daržovėmis. Jas naudoju sriuboms, troškiniams.

Patarimais pasidalino „Kviečiu į virtuvę“

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2022 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.