Plungiškis pasiūlė tokią paslaugą, kuriai neatsispiria visas miestas

Skanus ir sotus valgis kavinėse bei baruose šiais laikais jau nebestebina nieko, tačiau pripažinkite, kiekviename mieste ir miestelyje turi būti vieta, kur būtų galima ne tik skaniai užkąsti, bet ir smagiai praleisti laiką, pabendrauti su draugais ar tiesiog pažaisti stalo futbolą.

Laurynas Žeimys Plungėje įkūręs kavinę „Gandi bar and Grill“ šiandien sako, kad klientų čia tikrai netrūksta.<br> R.Rakauskės nuotr.
Laurynas Žeimys Plungėje įkūręs kavinę „Gandi bar and Grill“ šiandien sako, kad klientų čia tikrai netrūksta.<br> R.Rakauskės nuotr.
Kaip užsiminė vadovas, orai kavinės lankomumui turi didelę įtaką. <br> R.Rakauskės nuotr.
Kaip užsiminė vadovas, orai kavinės lankomumui turi didelę įtaką. <br> R.Rakauskės nuotr.
 Laurynas Žeimys Plungėje įkūręs kavinę „Gandi bar and Grill“ šiandien sako, kad klientų čia tikrai netrūksta.<br> R.Rakauskės nuotr.
 Laurynas Žeimys Plungėje įkūręs kavinę „Gandi bar and Grill“ šiandien sako, kad klientų čia tikrai netrūksta.<br> R.Rakauskės nuotr.
Paklaustas apie sunkumus kuriant savo verslą, vyras konkrečių dalykų įvardinti negalėjo, tačiau pabrėžė, kad sudėlioti visus taškus ant i sekėsi ne taip jau ir lengvai. <br> R.Rakauskės nuotr.
Paklaustas apie sunkumus kuriant savo verslą, vyras konkrečių dalykų įvardinti negalėjo, tačiau pabrėžė, kad sudėlioti visus taškus ant i sekėsi ne taip jau ir lengvai. <br> R.Rakauskės nuotr.
Pasak L.Žeimio, galvą dėl kavinės pavadinimo teko sukti ilgai. <br> R.Rakauskės nuotr.
Pasak L.Žeimio, galvą dėl kavinės pavadinimo teko sukti ilgai. <br> R.Rakauskės nuotr.
 Pramogos kavinėje „Gandi bar and Grill“.<br> R.Rakauskės nuotr.
 Pramogos kavinėje „Gandi bar and Grill“.<br> R.Rakauskės nuotr.
Kavinė nėra įsikūrusi miesto centre, ji kiek tolėliau nuo centro, gyvenamųjų namų gatvėje.<br> R.Rakauskės nuotr.
Kavinė nėra įsikūrusi miesto centre, ji kiek tolėliau nuo centro, gyvenamųjų namų gatvėje.<br> R.Rakauskės nuotr.
 Laurynas Žeimys Plungėje įkūręs kavinę „Gandi bar and Grill“ šiandien sako, kad klientų čia tikrai netrūksta.<br> R.Rakauskės nuotr.
 Laurynas Žeimys Plungėje įkūręs kavinę „Gandi bar and Grill“ šiandien sako, kad klientų čia tikrai netrūksta.<br> R.Rakauskės nuotr.
L.Žeimys atviras, kavinė ne centre, nes taip viskas kuriant verslą buvo tiesiog paprasčiau. <br> R.Rakauskės nuotr.
L.Žeimys atviras, kavinė ne centre, nes taip viskas kuriant verslą buvo tiesiog paprasčiau. <br> R.Rakauskės nuotr.
Daugiau nuotraukų (9)

Lrytas.lt

2017-05-17 15:51, atnaujinta 2017-05-17 17:56

Tiesa, būtent todėl, beveik prieš metus, Plungėje Laurynas Žeimys ir įkūrė savo kavinę pavadinimu „Gandi bar and Grill“. 

Nebuvo kur pasilinksminti

Į kavinę, kuri šiandien tituluojama kaip viena garsiausių Plungėje ir turinčią 6 darbuotojus, nuvykome ir patys. Kaipgi neįsitikinsi, iš kur tos pagyros. 

Iš karto perspėjame, kad kavinė nėra įsikūrusi miesto centre, ji kiek tolėliau nuo centro, gyvenamųjų namų gatvėje. Nežinodamas, ko gero, net nepagalvotum, kad tokia vieta Plungėje išvis egzistuoja. 

Atvykus žurnalistus iškart pasitinka kavinės baro šeimininkas, įkūrėjas ir vadovas L.Žeimys, kuris pakvietęs į vidų sutinka papasakoti savo verslo, kuriam dar nėra nė metų, atsiradimo istoriją. 

„Prieš keletą metų Anglijoje studijavau verslą ir ten dirbau kavinėje, virtuvėje. Dirbau pagalbinius darbus. Taip pat apie 1,5 metų dirbau ir Lietuvoje ir kartas nuo karto grįždavau į Plungę, nes čia gyvena mano seneliai ir susidūriau su tokia bėda, kad mūsų mieste nėra kur gerai praleisti vakaro“, – pasakojimą apie savo verslo pradžią pradėjo L.Žeimys. 

Anot jo, pasirinkimas kur gerai praleisti vakarą pačioje Plungėje buvo toks menkas, kad tai pakišo įdomią verslo idėją: „Pagalvojau, kad būtų visai įdomu pačiam sukurti tokią vietą, kur būtų galima nueiti ir smagiai pabūti, atlikti kažkokius darbus, o jei reikia, tiesiog ne tik pavalgyti, bet ir pabendrauti“, – sakė kavinės baro savininkas. 

Tiesa, pabandyti įkurti savo verslą vyrą paskatino ir tai, kad darbas kituose restoranuose ir kavinėse L.Žeimio netenkino. 

„Pagalvojau, kad pats darbas man patinka, bet tiesiog nebenorėjau eiti būtent į tą darbą, į tą įmonę.  Pamaniau, kad galiu sukurti kažką kitą, kad dirbti būtų smagu. Taip ir atsirado šis projektas, kurį įgyvendinau“, – sakė verslininkas. 

Iššūkiai – kiekvieną dieną

Paklaustas apie sunkumus kuriant savo verslą, vyras konkrečių dalykų įvardinti negalėjo, tačiau pabrėžė, kad sudėlioti visus taškus ant i sekėsi ne taip jau ir lengvai. 

„Kuriant verslą nieko nebuvo sunkaus, o tuo pačiu ir viskas buvo sunku. Greičiausiai, sunku buvo dėl to, kad neturėjau tiesioginės maitinimo įstaigos valdymo patirties, buvo sunku surinkti visus taškus ant i, tokius kaip komanda, kavinės baro vieta, įranga. Tai buvo didžiausi iššūkiai, bet nuo tada, kiekvieną dieną patiriu vis naujų iššūkių ir man tai patinka, tai neleidžia užmigti ir mane motyvuoja dirbti“, – su užsidegimu kalbėjo kavinės baro savininkas. 

Šiandien vyras pasakojo esantis atsakingas praktiškai už viską: „Mano veikla šiuo metu susijusi su daug dalykų: su darbuotojais, su maistu, su gėrimais, su tvarka, o kur dar užduočių delegavimas darbuotojams, finansai, ataskaitos ir panašiai, todėl kiekvieną dieną atrandu kažką, ko dar iki galo nežinau arba ką dar galima patobulinti“, – sakė jis. 

Ne centre, bet žmonių netrūksta

Kol kalbėjomės su L.Žeimiu, į kavinę pietų užėjo ir vienas kitas plungiškis. Tiesa, lauke oras buvo pasakiškas: švietė saulė, o lauke buvo labai šilta. Kaip užsiminė vadovas, orai lankomumui daro didelę įtaką. 

„Žmonių kavinėje tikrai netrūksta, nors gal dar kiek anksti daryti išvadas, nes nepraėjo nė metai. Žinoma, yra žmonių svyravimas dėl sezoniškumo. Pagerėjus orams yra jaučiamas stiprus lankytojų sumažėjimas, nes visi keliauja į sodus, bet šiaip, kiek įdedi darbo, tiek ir ateina žmonių“, – sakė verslininkas.

Užkalbinti patys vietiniai taip pat negailėjo gerų žodžių apie šią daugumos plungiškių mėgiamą vietą. 

„Mes dažnai čia ateiname, išsidrėbiame ant sėdmaišių. Čia viskas kitaip, čia muzika ne „Radiocentro“, kaip įprasta plungiškiams. Čia ateina ne tik jaunimas, o ir vyresni žmonės. Plungei to reikėjo“, – kalbėjo lankytojas Gintas.

O pats L.Žeimys atviras, kavinė ne centre, nes taip viskas kuriant verslą buvo tiesiog paprasčiau. 

„Vieta būtent čia, ne Plungės centre, buvo pasirinkta todėl, kad čia jau kažkada yra buvęs restoranas ir tai buvo labiau pritaikyta vieta vykdyti šią veiklą, o tuo pačiu Plungėje ir nebuvo didelio pasirinkimo, nes mes visiškai jauni, ir viską darėme nuo nulio,  mūsų investicijos nebuvo beribės“,– atvirai pasakojo vyras. 

Pavadinimas ir akli pasimatymai 

Pasak L.Žeimio, galvą dėl kavinės pavadinimo teko sukti ilgai. 

„Norėjome padaryti lengvai įsimenamą pavadinimą, bet kad jis turėtų kažkokią reikšmę. Tiesa, viskas išėjo labai paprastai – kadangi mūsų kavinė baras yra įsikūrusi Gandingos gatvėje, mūsų pavadinimas yra gatvės trumpinys  „Gandi bar and Grill“, – atskleidė verslininkas. 

„O gal organizuojate ir aklus pasimatymus?“, – neatsispyrę paklausėme juokais. 

„Su aklais pasimatymais čia būtų sunku, Plungėje visi vieni kitus pažįsta. Nors planai kažkada tai pamėginti yra“, – juokdamasis kalbėjo savininkas. 

Arbatpinigiai - kaip Palangoje

Tiesa, tik nepagalvokite, kad Plungėje arbatpinigiai kitokie nei Vilniuje ar Palangoje. Net pats verslininkas patikino, kad čia gerai dirbant savo darbą galima susikrauti nemenką sumelę. 

„Kiek man teko girdėti, mūsų arbatpinigiai geromis dienomis nenusileidžia ir Palangai vasaros sezono metu. Visada sakau personalui, kad jei jūs viską darote gerai, arbatpinigiai visada bus jūsų įvertinimas“, – kalbėjo verslininkas. 

Pabaigę pokalbį užsisakėme ir dienos pietus: lęšių sriubą ir varškės ir ryžių apkepą. Tikriausiai daug pasakoti nė nereikia, nes skonis – pasakiškas. 

 

Straipsnis yra projekto „Verslo genas“ dalis, kuris vykdomas kartu su didžiausia aviacijos įmonių grupe Rytų Europoje – „Avia Solutions Group“.

UAB „Lrytas“,
A. Goštauto g. 12A, LT-01108, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus pagalba@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2024 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.