Nacionaliniame „Bocuse d'Or“ konkurse jauni ir talentingi virtuvės meistrai demonstruoja savo meistriškumą bei išmonę. „Bocuse d'Or“ yra prestižinis tarptautinis kulinarijos konkursas, įkurtas legendinio prancūzų šefo Paulo Bocuse'o 1987 metais. Konkursas vyksta kas dvejus metus Lione, Prancūzijoje, o nacionaliniai atrankos turai organizuojami visame pasaulyje. Šis konkursas laikomas vienu svarbiausių ir prestižiškiausių kulinarijos renginių pasaulyje. Jo metu didžiausias dėmesys skiriamas ne tik estetikai, technikai ir skonių įvairovei, bet ir kultūrinėms tradicijoms, ekologijai, maisto taupymui bei vietiniams ūkiams.
Po pernykščio sėkmingo Lietuvos debiuto „Michelin Guide“, kai net keturi restoranai pelnė prestižines „Michelin“ žvaigždes, gastronomijos visuomenė užgniaužusi kvapą laukė, kokius įvertinimus „Michelin“ ekspertai skirs šiemet. Didžioji intriga buvo atskleista jau prieš renginį, trečiadienio rytą paaiškėjo, kad visi keturi restoranai, kurie pernai gavo po vieną „Michelin“ žvaigždę pirmajame Gido leidime, šiemet savo įvertinimą išlaikė.
„Michelin“ žvaigžde įvertintas Vilniuje įsikūręs „Demo“, kurio virtuvės šefas ir savininkas Tadas Eidukevičius.
Susiję straipsniai
„Michelin“ žvaigždę šiais metais sėkmingai išsaugojo industrinio stiliaus restoranas „Nineteen18“.
Antrus metus iš eilės „Michelin“ žvaigžde džiaugiasi ir sostinės restorano „Džiaugsmas“ kolektyvas.
Taip pat, kaip ir pernai, taip ir šiemet „Michelin“ gido inspektoriai žvaigžde įvertino ir restoraną „Pas mus“, kuriam vadovauja šefė ir savininkė Vita Bartininkaite.
Restoranai „Augustin“ ir „B’ARN Bistro“ taip pat pelnė specialųjį „Michelin“ apdovanojimą.
Net aštuoniems restoranams skirtas itin reikšmingas „Michelin“ „Bib Gourmand“ apdovanojimas. Šis reikšmingas įvertinimas atiteko keturiems naujiems restoranams: „Augustin“, „B’ARN Bistro“, „El Gato Negro“, „Kristoforas“. Šie naujieji restoranai prisijungė prie jau anksčiau įvertintų „Bib Gourmand“ restoranų, kurie išlaikė savo apdovanojimus ir 2025 metams. Tai: „14Horses“, „Gaspar’s“, „Le Travi“, „Nüman“.
Visas „Michelin“ gidų rekomenduojamų restoranų sąrašas: „Alba Bistro“, „Amandus“, „Apvalaus Stalo Klubo“, „Arrivée“, „Da Antonio“, DIA, „Dine“, „Elven“, „Ertlio Namas“, „Fabrikėlis“, „Farmer & The Ocean“, „HeJi“, „Justa Pasta“, „Momo Grill“, „monai“, „Monte Pacis“, MOTÍF, „Pacai“, „Protėviai“, „Red Brick“, „Somm“, „Stebuklai“, „Stikliai“, „Telegrafas“, „Uoksas“.
Net du restoranai pelnė „Michelin“ Žaliąją žvaigždę, kuriomis įvertinti restoranai „Demo“ ir „Red Brick“.
„Michelin“ taip pat skyrė specialius apdovanojimai profesionalams, kurių begalinė aistra ir išskirtiniai gebėjimai paverčia apsilankymą restorane nepamirštama patirtimi.
Jaunojo šefo apdovanojimas skirtas Darek Medvedevas (restoranas „Augustin“). Aptarnavimo apdovanojimu įvertinta Lina Marija Balčiūnaitė (restoranas „Red Brick“). Someljė apdovanojimas atiteko Martynui Pravilioniui (restoranas „HeJi“). Metų atidarymo apdovanojimas skirtas Arnui Petroniui (restoranas „B’ARN Bistro“).