Kaip pasakojo idėją restorano svečius pakviesti pietų medžiuose įgyvendinęs verslininkas Vytenis Urba, ši jam kilo dėl dviejų priežasčių.
Kadangi rajonas, kuriame įsikūręs restoranas, prieš keliolika metų nepasižymėjo pavyzdinga reputacija, neapsikentęs į lauko terasą nuolat užsukančių asocialių žmonių ir kaimynų skundų dėl jų, restorano savininkas šią uždarė ir nenaudojo dešimt metų, iki šiol pakako dviejų balkonų.
Visgi karantinas, anot V. Urbos, tapo nemenku iššūkiu verslui – teko pasukti galvą, kaip prisikviesti daugiau lankytojų. Jam kilo idėja įrengti staliukus šalia kavinės augančiuose medžiuose. Miesto valdžia idėją palaimino, nusamdytas meistras ją įgyvendino.
Restorano savininkas juokavo, jog įrengė tarsi nuosavą lajų taką – juo iš vieno medžio galima patekti į kitą. Pats verslininkas mano, kad jo idėja vykusi, tik ją įgyvendinti reikėjo itin greitai, mat vasara trumpa.
Pasirinkta ilgaamžė ir kokybiška maumedžio mediena.
Abiejuose medžiuose viena virš kitos įrengta po tris aikšteles, kur sustatyti staliukai, į aikšteles patenkama laipteliais. Aikštelių išdėstymas derintas prie medžių šakų išsidėstymo, kad jiems nebūtų pakenkta. Tikimasi, kad kitąmet ši idėja vėl gyvuos.
