Ja remiantis maistas turi ne tik aprūpinti kūną energija, statybinėmis medžiagomis, bet ir pagerinti savijautą arba apsisaugoti nuo tam tikrų ligų.
O maisto atliekos – ar jos gali būti valgomos ir naudingos?
Maistas ir jo atliekos
Dar Antikos laikais Hipokratas yra pasakęs: „Tebūnie Jūsų maistas vaistu, o Jūsų vaistai – maistu.“ Šie jo žodžiai tapo kūnu prieš 25 metus, kai Japonijoje buvo sukurta funkcinio maisto koncepcija.
