Iš sojų pupelių pagaminta pasta – pasaulyje pripažintas produktas, kuris vertinamas už daugybę joje esančių naudingųjų medžiagų. Pavyzdžiui, joje daug antioksidantų, stabdančių ligas ir senėjimo procesus, daug B grupės vitaminų, taip pat medžiagų, aktyvinančių virškinimo procesus. Sojų pupelių pasta net gali sumažinti vadinamojo blogojo cholesterolio kiekį kraujyje.
Tegu jūsų neišsigąsdina ingredientai – visų jų rasite artimiausioje parduotuvėje.
Miso sriuba su vištiena
Reikės:
1 l vištienos sultinio,
virtos vištienos, pjaustytos gabaliukais,
miso (sojų) pastos,
morkos,
Šiitake grybų (valgomojo dantenio),
paprikos,
svogūnų laiškų,
sojų padažo,
terijakio padažo.
Kai vištienos sultinys užvirs, įmaišykite 2 šaukštus miso pastos. Įpilkite šlakelį sojų, terijakio padažo. Sultinį virdami ant silpnos ugnies maišytkite tol, kol ištirps miso pasta.
Plonais griežinėliais pjaustytų morkų, šiitake grybų, paprikų ir vištienos gabaliukų įberkite į indelius ir ant jų užpilkite paruoštos miso sriubos. Patiekdami pabarstykite svogūnų laiškais.
Vandens špinatai apkepti „Wok“ keptuvėje su ryžių paplotėliais
Reikės
Vandens špinatų (vandens sukučių), o jei neturite, galima naudoti smidrus
česnako galvutės
1 svogūno
austrių padažo
Žuvies padažo
sojų padažo
šaukšto cukraus
Žiupsnelio juodųjų pipirų
kokosų aiejaus
išvirtų sušių ryžių
„Wok“ keptuvėje įkaitinkite kokosų aliejų, suberkite česnako riekeles ir supjaustytą svogūną. Sudėkite gan stambiai supjaustytus vandens špinatus (arba smidrus), įpilkite po šlakelį žuvies, austrių ir sojos padažo, berkite pipirų ir cukraus. Nuolatos maišykite.
Vandens špinatams paruošti užtenka iki minutės. Jei naudojate smidrus – kepkite juos bent 3-4 minutes.
Ryžių paplotėliams geriausia naudoti išvirtus ir jau atvėsusius suši ryžius. Jie lipnūs, todėl iš jų lengva suformuoti paplotėlius. Juos kepti geriausia ant grotelių, kad įgautų lengvo dūmo kvapo.
Apkepus abi puses (apskrudinti tikrai nereikia), ryžių paplotėlius galima apšlakstyti sojų padažu. Lygiai taip pat tiktų ir terijakio padažas.
Lino Adomaičio laidą „Pasaulis nuostabus" žiūrėkite kiekvieną sekmadienį 12:00 val. per „Lietuvos ryto" televiziją ir populiariausioje interneto televizijoje lrytas.tv
