Sausis spustelėjo kaip reikiant, o gal ir nereikiant. Net mašinos nepavyko užvesti, tad namuose būriavomės su mergaitėmis visos trys. Šaltukas stipriai –27 (jutiminė) ryte spaudė. Žvarbu ir jau truputį per šalta.
O jūs nesušalote?
Porcijos 4. Užtruksite apie 40 minutes.
Moliūgų sriuba su brie sūriu
Reikės:
- 1 bulvė (nebūtina);
- 1 morka;
- 1 svogūnas;
- 1 poras;
- 2 skiltelės česnako;
- 1 v. š. sviesto;
- 1 v. š. alyvuogių aliejaus;
- 300 g moliūgo;
- 2 l sultinio;
- druskos pagal skonį;
- žiupsnis juodųjų pipirų;
- kelios šakelės čiobrelio;
- šiek tiek muskato riešuto;
- apie 100 g brie sūrio;
- saujelė duonos skrebučių.
Kaip gaminti:
Daržoves nulupame, nuplauname ir pasmulkiname. Puode ištirpiname sviestą, supilame aliejų, sudedame daržoves ir pakepiname, kol šios gražiai apskrus ir šiek tiek suminkštės. Užpilame sultiniu, paskaniname druska, pipirais, čiobreliu ir patarkuojame muskato. Sriubai išvirus, sutriname ją maisto smulkintuvu iki vientisos masės.
Įmaišome smulkintą brie sūrį ir pakaitiname, kol šis išsilydys.
Patiekiame su duonos skrebučiais.
Sumuštinių duoną supjaustome nedideliais kvadratėliais. Sudedame į kepimo indą išklotą kepimo popieriumi, apšlakstome alyvuogių aliejumi, pabarstome druska, persilado prieskoniais ir kepame įkaitintoje orkaitėje apie 5 minutes.
