Kaip greičiau sunokinti žalius pomidorus namuose: padės tai, ką daugelis jau turi virtuvėje

Tinkamai nuskinti žali pomidorai gali sunokti ir namuose, tačiau svarbu ne tik tai, kur juos padėsite – nokimą galima pastebimai paspartinti.

Pirmiausia verta įvertinti pačių pomidorų brandą.

Geriausiai namuose noksta tie vaisiai, kurie jau yra pasiekę beveik galutinį dydį, o jų spalva iš tamsiai žalios ima keistis į šviesesnę, kartais net balkšvą.

Jei pomidoras dar labai mažas ir akivaizdžiai nesubrendęs, tikimybė, kad jis gražiai sunoks, gerokai mažesnė. Tokie vaisiai dažniau pradeda gesti.

Orientuotis galima ir pagal dydį – pakankamai subrendęs žalias pomidoras paprastai būna pasiekęs bent maždaug tris ketvirtadalius galutinio savo dydžio.

Nuskintus pomidorus pirmiausia rekomenduojama nuplauti ir gerai išdžiovinti.

Nokimui saulės šviesa nėra būtina. Kur kas svarbesnė temperatūra.

Esant maždaug 18–21 laipsniui šilumos, žali pomidorai gali sunokti per maždaug dvi savaites. Jei patalpoje laikosi apie 13 laipsnių, procesas gali užtrukti tris ar keturias savaites.

Tačiau pernelyg vėsi vieta nėra geras pasirinkimas. Laikant žemesnėje nei 10 laipsnių temperatūroje gali nukentėti pomidorų skonis, todėl šaldytuvas ar labai vėsus rūsys nokinimui netinka.

Jei pomidorų turite daug ir nenorite, kad visi prinoktų vienu metu, dalį jų galima laikyti šiek tiek vėsiau.

Vienas paprasčiausių būdų paspartinti pomidorų nokimą – šalia jų padėti prinokusį obuolį arba bananą.

Prinokę vaisiai išskiria etileną – natūralias dujas, kurios spartina vaisių nokimą.

Todėl į dėžę su žaliais pomidorais galima įdėti vieną prinokusį obuolį, bananą ar jau paraudusį pomidorą.

Pačius pomidorus geriausia sudėti į dėžę vienu sluoksniu taip, kad jie kuo mažiau liestųsi tarpusavyje. Kiekvieną vaisių galima ir atskirai suvynioti į popierių.

Palikti pomidorų kelioms savaitėms ir apie juos pamiršti nereikėtų.

Svarbi ir oro drėgmė. Jei aplinka per sausa, pomidorai gali pradėti raukšlėtis ir džiūti, o per didelė drėgmė sudaro geresnes sąlygas pelėsiui ir puviniui.

Todėl kas kelias dienas verta peržiūrėti dėžę ir iš karto pašalinti suminkštėjusius ar pradėjusius gesti vaisius.

Taigi, jei prieš šalnas liko nemažai žalių pomidorų, jų išmesti tikrai nereikia. Jei vaisiai jau pakankamai subrendę, kambario temperatūra ir šalia padėtas obuolys ar bananas gali padėti jiems parausti jau namuose.