Garbaus amžiaus panevėžietis prie vienos Panevėžio maisto prekių parduotuvės šiomis dienomis siūlo pirkti šviežių grybų – avižėlių. Už plastikiniame indelyje sudėtą daugiau nei litrą rusvų grybų senukas prašo 4 litų. „Turguje litrą avižėlių mačiau žmones pardavinėjant po 6 litus“, – sako Semionas.
Vyro teigimu, tiems, kas jau yra ragavę avižėlių, apie jas daug pasakoti nereikia – perka nesiderėdami. Tai skanus, skoniu į raudonviršį panašus, gardžiai kvepiantis grybas. O pirmą kartą tokius grybus matantys žmonės spėlioja, kad tai galbūt kokie šungrybiai ar kelmutės. „Kokios dar kelmutės – juk jos rudeninis grybas“, – sako patyręs grybautojas.
Avižėlių dairytis reikia pradėti tuomet, kai žydi šermukšniai ir pakalnutės. Semionas sako šiuos grybus renkantis jau maždaug savaitę. Garbaus amžiaus vyras rytą sėda ant dviračio ir važiuoja grybauti į Žaliosios girią. Jis žino vietas, kur jaunuolynuose auga avižėlės.
Prisirinkęs pintinę avižėlių, senukas vėl dviračiu parmina į Panevėžį. „Dvidešimt vienas kilometras pirmyn ir tiek pat atgal“, – kaip apie savaime suprantamą rytinį pasivažinėjimą porina Semionas. Jis ne tik pats avižėles valgo, bet ir pavakary atneša prie parduotuvės parduoti.
Grybautojas džiaugiasi pastarosiomis dienomis Aukštaitijoje vyraujančiais apniukusiais ir vėsiais orais. Semiono teigimu, karštomis dienomis avižėlės žymiai smarkiau kirmyja ir greitai perauga.
Pavasarinė balteklė, dar kitaip vadinama avižėle, jurgiaguote, greitgrybiu (lot. Calocybe gambosa) –kupstabudinių (Lyophyllaceae) šeimos, balteklių (Calocybe) genties grybų rūšis.
Šių grybų augimo vieta – jaunuolynai, pamiškės, parkai, paežerės, paupiai, krūmingos ganyklos. Gali augti pavieniui arba grupėmis. Tai vienas ankstyviausių ir vertingiausių pavasarinių grybų. Anksčiau už avižėles Lietuvoje pradeda dygti tik briedžiukai.