* Aliejus. Augaliniam aliejui labiausiai tinka tamsi ir sausa vieta.
Tada jis išsilaiko iki pusės metų. Reikia atkreipti dėmesį į jo kvapą.
Jei kvapas negeras, aliejus netinkamas vartoti, net kenkia sveikatai.
Patarimas: alyvuogių aliejaus nelaikykite šaldytuve, kitaip atsiras
nuosėdų.
* Bulvės. Jos mėgsta tamsias ir sausas vietas, pavyzdžiui, rūsį. Tada
išsilaiko 2-4 savaites. Kai atsiranda daigų ar papuvusių vietų, bulves
perrinkite. Pažaliavusios vietos yra pavojingos sveikatai.
* Česnakai. Sausoje ir šaltoje vietoje laikomus česnakus galima vartoti
kelias savaites. Kai jie suminkštėja arba išleidžia daigus, geriau
nebevartoti. Jei atsiranda pelėsių, iškart išmeskite.
* Garstyčios. Tūtelėje jos išsilaiko ilgiau nei stiklainyje.
Priežastis: mažiau patenka oro ir nešvarumų. Garstyčios laikomos
šaldytuve. Pasibaigus galiojimo laikui, patikrinkite. Garstyčių
nebevalgykite, jei pakito jų kvapas arba išsiskyrė skystis.
* Kepimo milteliai. Praplėštą pakelį galite laikyti apie 3-4 savaites.
Po to milteliai praranda poveikį ir tešla nebeiškyla. Svarbu juos
laikyti sausoje vietoje.
* Kiaušiniai. Laikykite juos šaldytuve, o pasibaigus galiojimo laikui
valgykite tik kietai virtus. Prieš atsikąsdami pauostykite - jei
pajusite puvėsio kvapą, iškart išmeskite.
* Konservuoti vaisiai. Atidarę konservų skardinę, perpilkite turinį į
plastikinį indą. Tada likučius šaldytuve galėsite laikyti apie 1
savaitę. Priežastis: atidarant skardinę, dažnai pažeidžiamas jos
vidinis apsauginis sluoksnis - tai sugadina konservuoto maisto skonį.
* Ledai. Sandariai uždarytą pakuotę galima laikyti apie 6 mėnesius.
Ledo kristalai nepavojingi. Jei daugiau kaip 1 cm ledų paviršiaus
sluoksnis buvo atitirpęs, jų nederėtų vėl užšaldyti, nes padidėja rizika
užsikrėsti salmonelėmis.
* Makaronai. Pradarius pakuotę, juos galima laikyti apie metus. Po to
makaronai praranda aromatą. Makaronai negenda, kai nėra kontakto su
drėgme. Virtus makaronus šaldytuve galima laikyti ne ilgiau kaip 3
dienas.
* Mėsa. Suvyniotą į foliją ją galima laikyti šaldytuve apie 2 dienas.
Svarbu: jos galiojimo data dažniausiai būna numatyta 2 laipsnių
Celcijaus temperatūrai. Patikrinkite šaldytuvo temperatūrą.
* Miltai. Praplėštą pakelį galima laikyti apie 1 metus. Su sąlyga, kad
jį padėsite šaltoje ir sausoje vietoje. Geriausia miltus perpilti į
sandarų indą - jis apsaugos nuo išdžiūvimo ir kenkėjų. Patarimas: ant
indo priklijuokite lipduką su miltų galiojimo data. Tuomet
neapsiriksite, bandydamos nustatyti jų šviežumą.
* Obuolių sultys. Atidarytos šaldytuve išsilaiko 3-4 dienas. Jei
sultys pasidarė drumstos, jos nebetinkamos vartoti. Patarimas:
negerkite tiesiai iš butelio, kad į sultis nepatektų bakterijos iš
burnos - tada sultys greit suges.
* Pienas. Apdoroto aukšta temperatūra pieno, kurio pakelis dar
nepradarytas, nebūtina dėti į šaldytuvą. Pradarytas pakelis turi būti
laikomas šaltai ir suvartotas per 2-3 dienas. Nelaikykite pieno per
ilgai šiltoje vietoje. Jei jis pagižęs ar parūgęs, gerti netinka.
* Pomidorų padažas. Pasibaigus nurodytam galiojimo laikui, padažas
nebūtinai turi būti pagedęs. Prieš vartodami, patikrinkite, ar jo
skonis nepakitęs. Pradarytas pomidorų padažas plastikiniame indelyje
išsilaiko ilgiau nei stiklainyje. Jei atsirado pelėsių, išmeskite.
* Riešutai. Net jeigu galiojimo data jau pasibaigusi, dar nereiškia,
kad migdolai ir riešutai pagedę. Pauostykite: jei kvapas aitrokas arba
atsirado pelėsių, tik tada išmeskite.
* Sūris. Atidarę sūrį, jį vėl sandariai supakuokite, pavyzdžiui, į
foliją produktams laikyti. Tuomet minkštas sūris išsilaiko 1-2
savaites, kietas - iki 3 savaičių. Pastebėję pelėsius, nebevartokite.
* Sviestas. Kad jis pasibaigus galiojimo laikui jau netinkamas vartoti,
nustatysite pagal kartoką prieskonį. Išpakuotas ir sudėtas į specialią
sviestinę, jis išsilaiko ilgiau.
* Svogūnai. Svogūnų galvutės turi būti laikomos tik sausoje ir tamsioje
vietoje. Tada jos tinkamos naudoti kelias savaites. Svogūnus su
daigais ar supelijusius atrinkite ir išmeskite. Patarimas: nelaikykite
svogūnų šaldytuve, ten jie greičiau sudygsta.
* Žuvis. Tai labai greitai gendantis produktas, todėl nelaikykite
žuvies šaldytuve ilgiau kaip 1 dieną. Užšaldytos žuvies negalima
atšildyti ir vėl užšaldyti arba laikyti ilgiau, nei nurodyta ant
pakuotės. Jei šaldyta žuvis turi negerą kvapą arba jos kraštai apdžiūvę
ir spalva pakitusi, valgyti negalima!
Parengė Gražina Vasiliauskienė