Citrusinių vaisių aromato poveikis
Apelsinų, citrinų, greipfrutų žievėje yra daug eterinių aliejų. Jų
kvapas nuteikia žvaliai, pataiso nuotaiką ir sužadina apetitą. Įpjovę
vaisiaus žievelę iškart pajusime aromatą.
Daroma taip
Gerai nuplaukite vaisius. Raižydamos žievelę stenkitės nepažeisti
vaisiaus minkštimo. Dekoratyviniai vaisiai išsilaiko apie savaitę.
1 Ornamentai
Pieštuku nubraižykite ant žievelės būsimą raštą. Linijas išpjaukite
siauru mažu peiliuku arba peiliu smailiu galu.
2 Spiralė
Virtuviniu peiliu įpjaukite visą vaisių spiralės forma iki baltos
odelės. Šalia 4 mm atstumu pakartokite dar vieną pjūvį. Po to išlupkite
žievės juostelę tarp įpjovų.
3 Dekoratyvinis peiliukas
Ypač greitai ornamentus padaryti pavyksta profesionalių kulinarų
dekoratyviniu peiliuku, skirtu daržovėms ir vaisiams papuošti. Su juo
išpjautos linijos būna plonesnės ir tolygesnės.
Parengė Gražina Vasiliauskienė