Valgau, bet... lieknėju!

Alinančios dietos ne visada nudžiugina ilgalaikiais rezultatais, užtat nuotaiką tikrai sugadina.

Štai patarimai toms, kurios neturi valios laikytis dietos. Jie padės ne tik sublogti, bet ir pataisyti sveikatą!

Neįtikėtina, bet skiriant truputį daugiau dėmesio savo racionui, galima nustoti galvoti apie nekenčiamą svorį ir mėgautis skaniu maistu, nevaržant savęs. Valgykite ir lieknėkite!

Nuo šiol tegul augalinis maistas užima jūsų lėkštėje dvigubai daugiau vietos nei mėsa.

Gamtos dovanos, turtingos vitaminų, skaidulų ir mineralų, paprastai neturi sočiųjų riebalų, kenkiančių širdžiai. Daržovės mažiau kaloringos už mėsą. Stenkitės, kad per dieną suvalgomos mėsos kiekis neviršytų 100 g.

Atsisakyti traškios keptos vištos ar anties odelės būna tiesiog neįmanoma. Tačiau susilaikykite nuo jos nors kas antrą kartą.

Šioje traškioje odelėje būna daugiausia kenksmingų riebalų ir kalorijų. Jei nepasitikite savo valios jėga, prieš kišdamos paukštieną į orkaitę, nupjaukite nuo jos odelę, tada nebeliks pagundos. Kad iškepusi mėsa būtų sultinga ir skani, pamarinuokite ją neriebiame marinate.

Viena stiklinė apelsinų sulčių turi gerokai daugiau kalorijų nei vienas ar net du apelsinai.

Tą patį galima pasakyti apie visas natūralias sultis. Sultys numalšina troškulį, bet nepasotina, todėl nepastebimai galite nuryti ne vieną tūkstantį kalorijų!

Prisiminkite apie tai kiekvieną kartą, kai užsimanote sulčių. Verčiau suvalgyti vaisių. Jis bus gal ne toks gaivus ir sultingas, bet užtat kur kas naudingesnis, nes jame yra vertingų skaidulų.

Balta duona, aišku, skaniau, bet juoda grūdėtoji duona — kur kas naudingesnė, joje daugiau skaidulų, cinko, magnio, vitamino B6.

Negalite visiškai pereiti prie grūdėtosios duonos? Darykite tai pamažu: ruošdamos pusryčiams savo mėgstamus suvožtinius, imkite vieną gabalėlį grūdėtosios juodos, kitą — baltos duonos.

Laikotarpis tarp pietų ir vakarienės gali užsitęsti. Išalkusį skrandį nuraminkite daržovėmis.

Naudingos lapinės salotos su grūdėtosios duonos riekele išgelbės jus ir nuo alkio, ir nuo pagundos prisikimšti saldumynų.

Liaukitės valgyti visus tuos gruzdintuvėje riebaluose virtus kalorijų monstrus! Geriau jau suvalgykite bandelę arba keksiuką.

Sūris — geras dalykas, tačiau kaloringas. Siūlome imtis gudrybės: nepagailėkite pinigų geros kokybės sūrio peiliui, kuris gali supjaustyti gabalą labai plonais peršviečiamais lapeliais.

Tokia kukli apgaulė padės sumažinti suvalgomo sūrio kiekį, nemažinant sumuštinių su juo skaičiaus.

Sumuštiniai be mėsos gali būti ne mažiau skanūs. Apdėkite duonos riekeles pomidorais, agurkais, salotų lapais, svogūnais ar kuo tik norite, tik ne mėsa.

Na, gerai, tegu bus ir mėsos, bet tik labai mažai — vienas miniatiūrinis gabalėlis ar juostelė, du tris kartus plonesnė už duonos riekelę.

Jei gamindamos kotletus, dešreles ar netikrą zuikį kiaulienos faršą pakeisite malta kalakutiena, 100 g pagaminto patiekalo bus 30 proc. mažiau kalorijų ir bent perpus mažiau sočiųjų riebalų.

Jei įmaišysite į faršą prieskonių arba ištroškinsite pomidorų padaže, tai ir jokio skonio skirtumo nepajusite.

Kokakola, limonadas ir kiti gazuoti gėrimai nieko gero jūsų organizmui duoti negali, o troškulį numalšinti geriausia vandeniu su šviežios citrinos griežinėliu.

Patiekalai iš grūdinių augalų ir daržovių gali iš esmės paįvairinti jūsų valgiaraštį ir akivaizdžiai pagerinti sveikatą.

Gaminkite patiekalus taip, kad grūdų ir daržovių santykis ant lėkštės būtų 1:1. Išvengsite kalorijų pertekliaus ir kaip reikiant pasisotinsite. Vienoje ryžių stiklinėje būna apie 200 kalorijų, o daržovių — tik apie 50. Be to, daržovėse esančios skaidulos padeda geriau funkcionuoti visai virškinimo sistemai.

Tokia maža gudrybė kaip riebaus pieno pakeitimas liesu padės jums per pusę sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį, o riebalų — beveik 95 proc.

Jei esate pripratusios prie riebaus pieno ir sunku iškart pereiti prie lieso, darykite tai pamažu, pasirinkdamos vis liesesnį pieną.

Artėja pietūs, ir jūsų išbadėjęs organizmas pasiryžęs sunaikinti viską, kas atsiras ant stalo. Sutramdykite jį!

Suvalgykite prieš pietus truputį šviežių daržovių — mažą morką, saliero stiebelį ar saldžiosios paprikos gabalėlį. Tokia naudinga užkandėlė sutramdys žvėrišką apetitą ir neleis gauti nereikalingų kalorijų per pietus.

Visai atsisakyti tokio gardumyno kaip ledai nebūtina. Tegul jo porcijos būna mažesnės ir retesnės.

Rinkitės neriebius ledus, o vietoj kaloringo sirupo pagardinkite juos šviežių vaisių gabalėliais ar uogomis.

Vegetariška pica gali būti ne prastesnio skonio už mėsišką, o naudos iš jos bus dvigubai daugiau.

Picos su daržovėmis kaloringumas būna 25 proc. mažesnis, o riebumas — net 50. Tą patį galima pasakyti ir apie pyragus. Jei visai be mėsos apsieiti nepavyksta, tai bent sumažinkite jos kiekį per pusę.

Majonezo niekaip neįmanoma pavadinti lengvu užpilu, todėl jo geriau visai atsisakyti.

Puikus lengvas užpilas daržovių salotoms pagaminamas iš augalinio aliejaus, sulčių arba vandens ir acto su žalumynais santykiu 1:2:3. Štai recepto pavyzdys: 1 dalis alyvuogių aliejaus, 2 dalys apelsinų sulčių, 3 dalys vyno acto, sumaišyto su kapotomis petražolėmis ir susmulkintais svogūnų laiškais.

Kitą kartą, kai jūsų lėkštėje atsidurs torto gabalėlis, nesuvalgykite jo viso. Palikite maždaug ketvirtį ir didžiuokitės savimi. Sausainius nebūtina valgyti pakeliais, o saldainius — dėžėmis. Liaukitės būti saldumynų rijikė, tapkite saldumynų degustatore, tai yra visų kaloringų patiekalų valgykite po truputį.

Nieko baisaus, jei kartais užsimanote bulvių traškučių. Neatsisakykite jų visai, tik vietoj didelio pakelio pirkite mažą. Tada negalėsite nejučiomis praryti tūkstančių kalorijų.

Ar dažnai išalkusios suvalgote darbe mėsainį, dešrainį? Pasitaiko. Susitarkime nuo šiol taip „nusidėti“ tik kartą per savaitę (arba geriau — nė karto), o visas likusias dienas alkį malšinti tik naudingomis užkandėlėmis — jogurtu ir šviežiais vaisiais.

Faktas: 68 kilogramus sveriantis žmogus šokdamas rokenrolą per minutę praranda 5 kalorijas. Tad pasileiskite savo mėgstamą muziką ir nesigėdydamos surenkite tikrus šokius!

Parengė Gražina Vasiliauskienė