Esą vaikus pradėjus maitinti pagal Sveikatos apsaugos ministerijos patvirtintą receptų knygą mažieji lieka alkani, o maistas keliauja į šiukšlių dėžes.
Sveikatos apsaugos ministras alkanų vaikų tėvams siūlo truputį pakentėti, esą prie sveikesnės mitybos reikia pratintis.
Vieno Panevėžio lopšelio–darželio virėjos rodo, ką šiandien pietų valgys vaikai: rūgštynių sriuba, troškinys iš kalakutų šlaunelių su daržovėmis ir burokėlių salotos su žirneliais ir marinuotais agurkais.
Virtuvėje dar pamatuojama patiekalų temperatūra ir maistas keliauja į grupes. Pirmiausia vaikams patiekiama sriuba.
Paklaustas, ar buvo skanu, darželinukas patvirtina, kad buvo skanu, ir kad jis visada viską suvalgo. Tačiau jo draugai kartais nesuvalgo, mat jiems neskanu.
Po sriubos vaikams patiekiamas troškinys su daržovėmis. Vienas kitas lėkštę ištuština. Visa kita keliauja į šiukšliadėžę.
„Jeigu jie ir nevalgo antro patiekalo, tai beveik visi valgo sriubą. Šiandien buvo troškinys – jeigu jie nemėgsta bulvių ar morkų, jie tiesiog išsirenka mėsytę, kurie mėsytės nevalgo – suranda daržovių tame troškinyje. Nemanau, kad vaikai yra alkani“, – tikino lopšelio-darželio slaugytoja Valda Laurinavičienė.
Tačiau kai kurie tėvai tikina, kad kalnai maisto išmetami, darželiui pakeitus valgiaraštį.
Viešintis nenorinti vieno auklėtinio mama nusprendė pati pažiūrėti, kodėl jos atžala kasdien grįžta alkana. Mama nuotraukoje užfiksavo tos dienos maistą. Pietūs — viso grūdo makaronų sriuba ir žemaičių blynai pagal naują receptą. Taip pat nufotografavo, kiek maisto keliauja į šiukšlių dėžę.
„Nepatiko vaikams žemaičių blynas. Gal todėl, kad tas žemaičių blynas neatrodė kaip žemaičių blynas, jis atrodė labiau kaip kugelis, ir vietoj mėsytės ten buvo trinti lęšiai, o padažas buvo su trupučiu česnako ir skoniui pagerinti įdėta truputis cinamono“, – aiškino lopšelio-darželio direktorė Vera Janikūnienė.
Vadovaujasi ministerijos patvirtintais receptais
Ugdymo įstaigos administracija aiškina, kad valgiaraščių pati nekūrė, vadovaujasi Sveikatos apsaugos ministerijos patvirtinta receptų knyga, kurią rekomendavo maisto ir veterinarijos tarnyba.
„Rekomendavo būtent pagal šitą knygą dirbti, nes ji šiuo metu yra pati geriausia, ir mes dar šiandien kalbėjomės su specialistėmis – sakė, viskas čia yra gerai“, – teisinosi darželio direktorė.
Paklausta, ar daug maisto tenka išmesti vadovaujantis ta knyga, atsakė: „Ir anksčiau tų maisto atliekų buvo nemažai, ir dabar jų yra. Pasakyti, kad daugiau, negalėčiau. Buvo patiekalų ir anksčiau, kurių vaikai nevalgė, yra ir dabar kurių nevalgo“.
Pratins maitintis sveikiau
Sveikatos apsaugos ministras Aurelijus Veryga teigia, kad ministerijos patvirtinta receptų knyga yra rekomendacinio pobūdžio. Valgiaraštį ugdymo įstaigos gali keisti suderinusios su Maisto ir veterinarijos tarnyba. Tačiau ministras laikosi savo, kad vaikus reikia pratinti prie sveikesnio maisto.
„Reikia tam tikro laiko, kad priprastų, persijungtų, bet jeigu to nedarysim, tai niekada žmonės nepereis prie sveikatai palankesnės mitybos, – aiškino A.Veryga. – Gal reikia truputį daugiau kūrybiškumo tiems, kurie organizuoja vaikų maitinimą. Darželiuose tikrai tą galima padaryti, ir, kiek žinau, kai kurie tą daro – vaikus įtraukia pačius į maisto gaminimą, tada jie ragauja, ir kai patys daro, jiems visiškai kitaip tas maistas atrodo“.
Ministerija užsimojo vaikus atpratinti nuo saldžių pieno produktų. Ugdymo įstaigose mažės cukraus vaikams skirtuose jogurtuose.
