Pasak ŠMM pranešimo, šį mokslo, studijų ir verslo slėnio
„Nemunas“ projektą vykdys Kauno technologijos universitetas (KTU) ir
Lietuvos sodininkystės ir daržininkystės institutas (LSDI).
„Centre taip pat bus kaupiami duomenys apie augalų rūšis ir
veisles, juose esančias vertingas medžiagas ir jų panaudojimo
būdus, poveikį žmonių sveikatai“, - rašoma ministerijos
pranešime.
Maisto mokslo ir technologijų kompetencijos centre, kuris
įsikurs rekonstruotame KTU pastate, bus įrengtos 8 laboratorijos ir
moksliniai centrai, kur bus vykdomi maisto produktų gamybos procesų
biocheminiai ir technologiniai tyrimai, vaisių ir daržovių bei jų
perdirbtų produktų kokybės tyrimai, modeliuojama jų kokybė.
Šiam centrui sukurti, pasak ŠMM, prireiks 8,43 mln. litų, iš
jų 7,17 mln. bus gauta iš Europos Sąjungos struktūrinių fondų.
Iš Lietuvos biudžeto projektui skiriama šiek tiek daugiau nei
milijonas.
„Maisto pramonė Lietuvoje yra ir bus labai svarbi šaka,
sukurianti didelę šalies bendrojo vidaus produkto dalį. (...)
Tikimės, kad jėgų konsolidacija, šiuolaikiška įranga padės
sukurti naujų maisto produktų, kurie bus gaminami Lietuvos
įmonėse, pagerins studijų bazę būsimiesiems maisto technologams“,
- pranešime cituojamas KTU rektorius Raimundas Šiaučiūnas.
Centrui keliami uždaviniai pagerinti Lietuvos žmonių mitybą,
kasdienio vartojimo produktų sudėtį priartinti prie sveikos mitybos
reikalavimų, sintetinius konservantus keisti tradiciniais
lietuviškais augalais bei stiprinti maisto pramonės produktų
konkurencingumą.