„Maisto pasirinkimas sudaromas bendradarbiaujant su kosminio maisto ekspertais ir įgula, siekiant suderinti kalorijų poreikį, hidrataciją ir maistinių medžiagų suvartojimą, atsižvelgiant į individualius įgulos narių pageidavimus“, – teigia NASA atstovai.
Be to, maistas turi palikti mažai trupinių ir būti lengvai paruošiamas mikrogravitacijos sąlygomis. „Įgula naudoja „Orion“ geriamojo vandens dozatorių maistui ir gėrimams rehidratuoti bei kompaktišką, portfelio tipo maisto šildytuvą maistui pašildyti, jei reikia“, – nurodoma pranešime.
Nors Mėnulio įgulos darbotvarkė, skirta „Orion“ bandymams ir Mėnulio stebėjimams, yra labai įtempta, yra numatytas laikas ir pusryčiams, ir pietums, ir vakarienei. Be maisto, astronautai per dieną gali atsigerti iki „dviejų aromatizuotų gėrimų“, tarp kurių gali būti ir kava.
Susiję straipsniai
Nuo tada, kai 1972 m. paskutiniai „Apollo“ astronautai nuskrido į Mėnulį, maisto mokslas žymiai pažengė į priekį. NASA atstovai teigė, kad būtent kosminių laivų programa leido sudaryti įvairesnius meniu ir suteikė daugiau galimybių ruošti maistą laive.
Tačiau „Artemis 2“ astronautai, tikėjęsi kažko panašaus į Tarptautinės kosminės stoties (ISS) meniu, turėjo iš naujo įvertinti savo lūkesčius – nes orbitinėje laboratorijoje yra šaldymo įranga. Be to, orbitinė laboratorija yra žemoje Žemės orbitoje, kurią lengvai pasiekia krovininiai laivai, gabenantys vaisius, daržoves ir kitus greitai gendančius produktus. O „Artemis 2“ nesusitiks su jokiais krovininiais laivais.
Dėl to „Artemis 2“ naudoja fiksuotą, iš anksto parinktą meniu, sukurtą savarankiškam kosminiam aparatui be papildomų atsargų, teigia NASA. Tačiau astronautai turėjo pakankamai laiko apgalvoti savo pageidaujamus patiekalus. „Įgulos nariai prieš skrydį išbandė ir įvertino visus standartinio meniu maisto produktus, o jų pageidavimai suderinti su mitybos reikalavimais ir tuo, ką gali talpinti „Orion“, – teigia NASA.
NASA suteikė tam tikrą lankstumą pakuojant maistą. Kiekvienoje „Artemis 2“ talpykloje yra maždaug dviejų–trijų dienų maisto atsargų, todėl astronautai misijos metu gali rinktis iš kelių variantų, atidarydami tik vieną dėžutę. Tačiau bus tam tikrų apribojimų – priklausomai nuo to, ką tuo metu darys „Orion“.
NASA iliustr.
„Meniu sudaromi atsižvelgiant į erdvėlaivio maisto ruošimo galimybes kiekvienoje skrydžio fazėje, – aiškina NASA atstovai. – Tam tikri maisto produktai, pavyzdžiui, liofilizuoti patiekalai, prieš vartojimą turi būti paruošti naudojant „Orion“ geriamojo vandens dozatorių, kuris kai kuriose fazėse, įskaitant paleidimą ir nusileidimą, nėra prieinamas. Dėl to šioms fazėms parinkti maisto produktai turi būti paruošti vartoti ir suderinami su erdvėlaivio eksploatavimo apribojimais, o kai maisto ruošimo sistemos bus visiškai parengtos ir pradės veikti, bus galima rinktis iš platesnio maisto asortimento.“
NASA pateikė keletą detalių apie „Artemis 2“ meniu. Pavyzdžiui, misijai parengti 189 unikalūs maisto ar gėrimų produktai, įskaitant daugiau nei 10 rūšių gėrimų. Yra penkių rūšių aštrių padažų, tortiljų ir įvairių saldžių skanėstų – nuo pudingo ir pyrago su vaisiais iki torto, šokolado ir sausainių.
Skrydis „Orion“ erdvėlaiviu maisto požiūriu šiek tiek primena stovyklavimą: erdvėlaivis yra aplinka, kurioje maistas turi būti lengvai laikomas ir ruošiamas, valgymas reikalauja kuo mažiau vargo, o ruošimas atliekamas naudojant paprastus ingredientus ir procesus.
Du „Artemis 2“ įgulos nariai NASA vaizdo įraše sakė, kad juos džiugina maisto pasirinkimas. Ch. Koch, kuri apie metus praleido TKS, sakė, kad jai įspūdį padarė įvairovė: „Įvairūs patiekalai, kurių net neįsivaizduotum, kad galima paruošti, ir kurie iš tiesų yra skanūs kosmose, yra visiškai priimtini.“
Parengta pagal Space.com.