S.Sollima karjerą pradėjo kaip kino kritikas, bet šeštajame
dešimtmetyje pradėjo rašyti scenarijus filmams.
Jo režisūros debiutas įvyko 1962 metais, kai buvo išleista
trumpų filmų antologija „Sunki meilė“ (L'amore difficile).
Vėliau jis kūrė vesternus ir kriminalines dramas.
S.Sollima juostoje „Suvesti sąskaitas“ (La resa
dei conti) pagrindinius vaidmenis sukūrė Lee Van Cleefas ir Tomas Milianas, filme „Smurto miestas“ (Citta violenta) vaidina lietuvių kilmės aktorius
Charlesas Bronsonas bei Telly Savalas.
S.Sollima taip pat dirbo televizijoje ir režisavo šešių dalių
filmą „Sandokanas“ (Sandokan).
Kino kūrėjas paliko du vaikus. Jo sūnus Stefano Sollima
(Stefano Solima) taip pat yra kino režisierius.