Rašytojo karjera prasidėjo 1959-aisiais, kai vienas jo apsakymas
buvo įtrauktas į Jungtinėse Valstijose leistą antologiją
„Pristato Alfredas Hitchcock“ (Alfred Hitchcock Presents). Tuo
pačiu metu jis pardavė autorines teises į kitą apsakymą, kuris tapo pagrindu sukurti 1960 metų kriminalinį trilerį
„Oušeno vienuoliktukas“ (Ocean's 11) – jame pagrindinį
vaidmenį atliko Frankas Sinatra.
Netrukus rašytojas susipažino su televizijos serialo „Prieblandos
zona“ (Twilight Zone) kūrėju Rodu Serlingu ir pardavė jam apsakymą,
pagal kurį buvo sukurtas to serialo filmas „Keturi iš mūsų
miršta“ (The Four of Us Are Dying). G.C.Johnsonas
parašė dar aštuonis apsakymus arba scenarijus šiam kultiniam serialui.
1967-aisiais jis sukūrė scenarijų pirmajai mokslinės
fantastikos televizijos serialo „Žvaigždžių kelias“ (Star
Trek) serijai „Spąstai žmogui“ (The Man Trap) ir kartu su rašytoju Williamu F.Nolanu
išleido distopinį ramaną „Logano pabėgimas“ (Logan's Run).
Pagal šį romaną 1976 metais buvo sukurtas filmas, kuriame
pagrindinį herojų įkūnijo aktorius Michaelas Yorkas. Šiuo metu kino studija „Warner Bros“ planuoja kurti naują filmo versiją.