V.Žukas beveik 40 metų tapo, kuria koliažus, žiestos ir reljefinės keramikos gaminius, juvelyrikos dirbinius, skulptūras, projektuoja interjerus.
Dailininkas yra surengęs per 40 asmeninių parodų įvairiose šalyse, jo kūrinių yra įsigiję Vilniaus, Kauno muziejai, Amerikos „Zimmerli“ meno galerija ir kiti. 1996 metais Vokietijos Lauterbacho miesto bendruomenės užsakymu dailininkas nutapė freskų ciklą Šv. Bonifaco koplyčioje. 2013 m. Triere (Vokietija) kūrė tapybos darbus šio miesto ir apylinkių motyvais.
Po Nepriklausomybės atkūrimo V.Žukas taip pat dirbo kaip radijo, televizijos ir spaudos žurnalistas, vadovavo kelioms žiniasklaidos bendrovėms.
Menininkas taip pat dėstė meno istoriją Vilniaus pedagoginiame universitete, parengė ir išleido keletą knygų.
„Jis yra lyg daugiaplanis teatrinis personažas. Iš tikrųjų, jis daro, kuria, žaidžia, projektuoja patį savo gyvenimą, kuris, susipindamas su kitomis biografijomis, kitų asmenų istorijomis, veikia ir formuoja šalia vykstančius gyvenimus, kurie savo ruožtu patys veikia šio žmogaus gyvenimą kaip tam tikrą meno formą“, - apie dailininką atsiliepiama spaudai parengtoje Vido Poškaus knygoje „Mano mielas laukinis Vaidotas Žukas“.
