Kokį specialų maistą komandos gydytojai paruošė krepšininkams, į kuriuos sudėtos visos krepšinio gerbėjų viltys? Pasirodo, tai kone karinė paslaptis. Nė vienas kalbintas krepšininkas nesiskundė maisto stygiumi, tačiau prisipažino - kasdien porą kartų per dieną valgomas sveikas maistas pabodo ne vienam.
Vyrų krepšinio rinktinė savo virėjo neturi. Krepšininkus maitina viešbučių, kuriuose komanda apsistoja, restoranų virėjai pagal rinktinės gydytojo Vytenio Trumpicko sudarytą maitinimosi programą. Jos pirmus metus su šalies vyrų krepšinio rinktine dirbantis Kauno medicinos universiteto klinikų gydytojas labai nenorėjo atskleisti.
„Pasiruošimui teko įdėti labai daug darbo, todėl visų paslapčių neatskleisiu. Kiekviename viešbutyje, kuriame apsistojame, sudaroma nauja maitinimosi programa pagal jų pasiūlytus produktus, patiekalus. Aišku, turime savo pageidavimų. Ryžiai, medus ir razinos - privaloma“, - pasakojo V.Trumpickas.
Gydytojui patikėti visi krepšininkų mitybos klausimai. Rinktinės treneriai į tai visiškai nesikiša. „Vyriausiasis rinktinės treneris Ramūnas Butautas nėra pasakęs nė vieno nusiskundimo. Atvirkščiai, sakė, kad niekada gyvenime taip sveikai nevalgęs, kaip pastarąsias savaites“, - juokėsi komandos gydytojas.
Būtent sveikas maistas labiausiai ir pabodo kalbintiems krepšininkams. „Atsibosta valgyti tą patį - daug daržovių, vištiena, ryžiai. Bet suprantama, kad gydytojai, treneriai nori įpiršti tinkamą maitinimąsi. Juk sportuojame, ruošiamės Europos čempionatui“, - kalbėjo Darius Songaila.
Visada viskuo patenkintas Darjušas Lavrinovičius tikino, kad maistas treniruočių stovykloje visuomet būna labai skanus. Krepšininkas tvirtino apie patiekalus negirdėjęs nė vieno blogo komandos draugų žodžio. Tik neaišku, ar jis kalbėjo nuoširdžiai. „Pasakiškas“, - į klausimą, ar skanus rinktinės gydytojo parinktas maistas, ironiškai atsakė vakarieniaujantis Linas Kleiza.
Krepšinio rinktinė maitinasi 3 kartus per dieną. Pirmas treniruočių stovyklos savaites aukštaūgiai maitinosi 4 kartus per dieną, tačiau padaugėjus treniruočių pavakarių teko atsisakyti.
Krepšininkai pusryčiauja pusę devynių ryto. Pusryčiams krepšininkai valgo tą patį, ką ir kiti viešbučių klientai. Tai vienintelis laikas, kai žaidėjai valgyti gali atskirai nuo komandos draugų. Pietus (pusę dviejų popiet) ir vakarienę (pusę devynių vakaro) jie privalo valgyti drauge. Tik laisvomis dienomis žaidėjai su šeimomis ir draugais gali valgyti tai, kas jiems patinka.
Krepšininkų porcijos nenormuotos. Kiekvienas nuo švediško stalo gali imti tai, kas patinka ir kiek patinka. Pasak V.Trumpicko, nė vienas sportininkas nesiskundžia apetito stoka. Todėl dažnai krepšininkai suvalgo po 2-3 porcijas. Pasitaiko, kad paruošto maisto ir neužtenka. Tada virėjoms mikliai tenka paruošti daugiau patiekalų.
Pirmas į restoraną ateinantis ir paskutinis iš jo išeinantis komandos gydytojas džiaugėsi, kad visuose viešbučiuose, kuriuose teko apsistoti, virtuvės darbuotojai atsižvelgė į visus komandos pageidavimus: „Viešbučių darbuotojai rodo daug dėmesio. Būna taip, kad vidurnaktį pasikeičia planai. Dėl to nekyla jokių problemų - kitą dieną valgiaraštis būna pakeistas“.
Kad per visą treniruočių stovyklą aukštaūgiams neįgristų tie patys patiekalai, komandos gydytojas stengiasi kasdien keisti siūlomų valgių sąrašą. Dažniausiai kitos dienos valgiaraštį rinktinės žaidėjai aptaria autobuse važiuodami iš vakarinės treniruotės. Ten komandos gydytojas ir išgirsta krepšininkų skundus bei pretenzijas.
Dažniausiai žaidėjai skundžiasi, kad maistas neįvairus, beskonis. „Sako, kad atsibodo, reikia pakeisti, sausa, neskanu, reikia padažų. Nors padažų ir yra, bet jie liesi, be jokių riebaliukų. Tai normalios pretenzijos - tas pats maistas atsibosta“, - sakė ir pats kartu su krepšininkais valgantis komandos gydytojas.
Nors R.Butautui maistas patinka, gydytojui tenka išklausyti kitų rinktinės trenerių, valgančių kartu su žaidėjais, skundus. „Jie pripratę valgyti skaniau. Vienam sviesto reikia daugiau, kitam - bandelių“, - juokėsi gydytojas.
Sudarydamas naujos dienos valgiaraštį V.Trumpickas stengiasi atsižvelgti į visų pageidavimus ir norus. Todėl per pietus sportininkams visuomet patiekiami bent du karštieji patiekalai. Be sveiko ir šviežio maisto, kiekvienas krepšininkas kasdien dar gauna apie 2 litrus maisto papildų.
Griežtai krepšininkų mitybą reguliuojantis V.Trumpickas, norėdamas įtikinti krepšininkus sveiko maisto būtinumu, su žaidėjais pabendrauti buvo pasikvietęs maisto papildų specialistus. „Sujaukėme protus“, - šyptelėjo gydytojas. Norintieji galėjo susidaryti maitinimosi programą metams į priekį. Labiausiai tai sudomino brolius Kšyštofą ir Darjušą Lavrinovičius.
Patikrinti, ar žaidėjai laisvu nuo treniruočių laiku nepasimėgauja ir neleistinais produktais, neįmanoma. Bet, anot D.Lavrinovičiaus, visi žaidėjai puikiai supranta, ką jiems galima valgyti, o ko ne. „Jokių net mažų nuodėmių“, - tikino sportininkas.
Pietums krepšininkai valgo žuvies (dažniausiai lašišos) filė, vištieną, jautieną, kalakutieną. Garnyrui patiekiami ryžiai, grikiai, šviežios daržovės. Bulvių mėgėjai turi susitaikyti su tuo, kad jų mėgstamas patiekalas į valgiaraštį nebūna įtraukiamas. Krepšininkai negali valgyti ir citrusinių vaisių. Todėl dažniausiai jie desertui kremta obuolius, kriaušes, bananus.
Pietums patiekiama ir sriubos, tačiau ją mėgsta ne visi krepšininkai. Vakarienės metu sportininkai valgo įvairias salotas ir karštąjį patiekalą. Dažniausiai tai būna makaronai su lašiša ar jūrų gėrybėmis. Vakarienės metu krepšininkai gali pasimėgauti ir saldžiu patiekalu. Tiesa, dažniausiai siūlomą morkų pyragą mėgsta ne visi. Kaip desertas visuomet patiekiami ir ryžiai su razinomis bei medumi. Šis patiekalas tapo kur kas populiaresnis nei makaronai su razinomis. Kavą ir arbatą krepšininkai gali gerti be jokių apribojimų.
Kai „Ekstra“ lankėsi rinktinės treniruočių stovykloje, krepšininkai pietums valgė daržovių sriubą su makaronais, kalakutienos kepsnį ir ledjūrę su kaparėlių padažu, ryžius bei grikius. Vakarienei buvo patiekta salotų su tunu, makaronų su grybų ir mėsos padažais, daržovių, razinų, medaus, rikotos pyrago, ruginių bandelių, vandens su citrina, obuolių sulčių.
Apie krepšinio rinktinės įnorius „Ekstra“ pasiteiravo karštuosius patiekalus Klaipėdoje krepšininkams gaminusios „Klaipėdos“ viešbučio restorano vyriausiosios virėjos Reginos Lubytės.
- Kokie specialūs krepšininkų pageidavimai?
- Valgiaraštyje būtinai turi būti medaus, razinų. Kaip sportininkai jie tikrai save prižiūri ir valgo nekaloringą, sveiką maistą. Daug daržovių, žuvies. Tik natūralią mėsą, šviežius vaisius. Jokių aliejaus užpilų, majonezo.
- Krepšinio žvaigždžių skoniui lengva įtikti?
- Tikrai taip. Nesulaukėme jokių skundų.
- Koks patiekalas dažniausiai garuoja ant krepšininkų stalo?
- Makaronai. Dar kaip garnyras būna ryžiai, grikiai. Bulvių jie nevalgo visiškai. Pagrindinis patiekalas pietų metu būna mėsa, dažniausiai jautiena, vištiena, žuvis, vakare - makaronai su įvairiais padažais - grybų, troškintos mėsos ir daržovių. Krepšininkai visiškai nevalgo kiaulienos ir grietinės.
- Ar skiriasi maisto gaminimas krepšininkams ir kitiems viešbučio klientams?
- Gaminant krepšininkams gal daugiau atsakomybės. Labai stengiamės, kad patiktų ir įtiktų, kad nebūtų nusiskundimų.
- Po kiekvienų pietų ir vakarienės lieka daug maisto?
- Ne. Viskas būna suvalgoma. Jeigu paprašo, dar ir papildome. Tą darome beveik kiekvieną kartą.
- Ką jie valgo desertui?
- Mėgsta obuolių ir rikotos pyragus. Visi desertai pagaminti iš natūralių produktų, nėra grietinėlės.