Prekybos centrų lentynose greta stambiųjų perdirbėjų produkcijos jau galima rasti ir tiesiai iš ūkininkų atgabento šviežio pieno, sūrio, rūkytų mėsos gaminių.
Prekybininkai netruko pastebėti, kad žmonės mielai įsigyja produktus tiesiai iš ūkininkų, tad ir patys ėmė dairytis tokių tiekėjų. Ūkininkai irgi patenkinti – gali be tarpininkų realizuoti savo produkciją.
Širvintų rajone ekologiškai ūkininkaujanti Dalia Ėmužytė augina 400 ožkų. Moteris kasdien pagamina apie 20 kilogramų įvairių rūšių ožkų pieno sūrių. Juos jau seniai pamėgo ūkininkų turgeliuose apsiperkantys žmonės.
Sūriai gaminami tik iš natūralių medžiagų, nepramoniniu būdu, pagal ūkininkės iš močiutės paveldėtus ir per ilgametę patirtį ištobulintus receptus.
Tačiau nuo šiol ūkininkė savo produkciją tiekia tik prekybos sistemai „Maxima LT“.
Kol kas sūriais ketinama prekiauti dviejose didžiausiose tinklo parduotuvėse Vilniuje, o vėliau ketinama plėstis.
„Kad pagaminčiau kilogramą sūrio, reikia 10 litrų ožkų pieno. Tikrai nebus tiek produkcijos, kad galėčiau tiekti sūrį ir prekybos centrui, ir dar parduoti.
Dabar turiu 200 melžiamų ožkų ir didinti jų skaičiaus neketinu, tad ir produkcijos daugiau gaminti neplanuoju“, – kalbėjo D.Ėmužytė.
Kainų žada nedidinti
Pasak ūkininkės, dabar jai nereikės pačiai prekiauti savo produkcija, todėl turės daugiau laiko tvarkytis savo ūkyje.
6 rūšių ožkų pieno sūrius į prekybos centrus ji tiekia du kartus per savaitę. Ūkininkė tikino nesibaiminanti, kad lentynose jos sūriai užsigulės, juolab kad kilogramas sūrio parduotuvėje kainuos tiek pat, kiek anksčiau turgavietėje, – apie 50 litų.
„Man pasiūlė geras bendradarbiavimo sąlygas. Kadangi produkcija tiekiama nedideliais kiekiais, neabejoju, kad neliks neparduotų sūrių“, – kalbėjo ūkininkė.
Pigiau nei turgavietėje
Kauno rajono ūkininkė Ona Baltrušaitienė kasdien į aštuonias „Maxima LT“ tinklo parduotuves Kaune patiekia po 1,5-2 tonas šviežio pieno.
120 karvių auginanti moteris džiaugiasi, kad turi kam jį parduoti, mat dėl kritusių supirkimo kainų bendradarbiauti su perdirbėjais tapo visai nenaudinga.
„Reikalavimai labai aukšti, pienas turi būti labai geros kokybės, tačiau aš patenkinta“, – kalbėjo O.Baltrušaitienė.
Norėdami tiekti šviežią pieną į prekybos centrą ūkininkai turi įvykdyti daugybę sąlygų, produkcija turi atitikti Maisto ir veterinarijos tarnybos reikalavimus.
Be to, čia jie užsidirba kiek mažiau nei parduodami pieną turgavietėje. „Kaina keliasdešimt centų mažesnė: turgavietėje už litrą pieno gaunu 2 litus, o prekybos centre – 1,80 lito“, – sakė moteris. Ji tikino, kad vien šeimos pastangų nebeužtenka – reikia samdyti darbininkų.
Ugdo savo pirkėją
Tuo tarpu Utenos rajone veikianti nedidelė mėsos perdirbimo įmonė Šiaudinių mėsinė pirmiausia ketina išsiugdyti pirkėjus, tik tuomet plėsti asortimentą ir didinti produkcijos kiekį.
Nuo balandžio mėnesio šioje įmonėje pagamintais rūkytais mėsos gaminiais prekiaujama 34 „Maxima LT“ tinklo parduotuvėse visoje Lietuvoje. Tiesa, kol kas nedideliais kiekiais.
„Mes tiekiame pagal tradicinius receptus pagamintus išskirtinio skonio rūkytos mėsos gaminius. Naudojame tik Lietuvoje augintų gyvulių mėsą – savo užaugintą arba perkame iš patikimų aplinkinių ūkininkų“, – pasakojo įmonės direktorius Stanislovas Kirvela.
Produkcija yra tik iš natūralių medžiagų, netgi pagardinti naudojami tik lauro lapeliai, pipirai, kadagių uogos, atsisakoma dirbtinių skonio ar kvapo stipriklių.
Pajėgumai – per menki
Daugelis prekybininkų mielai pasiūlytų ir Lietuvos ūkininkų išaugintų bei pagamintų produktų, tačiau bendradarbiavimą stabdo per menki žemdirbių pajėgumai.
„Laukiame smulkiųjų tiekėjų pasiūlymų, bet kartu reikalaujame, kad jų produkcija atitiktų kokybės reikalavimus.
Mums taip pat svarbu, kad tiekėjai nuolat užtikrintų gana didelį produkcijos kiekį.
Smulkiesiems ūkininkams tai padaryti dažniausiai būna su dėtinga, dėl to aktyviau bendradarbiauti kol kas nepavyksta“, – pripažino parduotuvių tinklo „Iki“ atstovas Valdas Lopeta.
„Rimi Lietuva“ atstovai tikina irgi palankiai žvelgiantys į ūkininkus, tačiau kol kas jiems gali pasiūlyti nebent tiekti produkciją į atskiras parduotuves ar už simbolinę kainą prekiauti šalia jų.
„Kai kuriose parduotuvėse pirkėjams siūloma ūkininkų produkcija, tačiau tokio dalyko, kad ja būtų prekiaujama visose „Norfos“ tinklo parduotuvėse, tikrai nėra. Ūkininkai nesugebėtų nuolat tiekti reikiamo produktų kiekio“, – teigė „Norfos“ tinklo atstovas Darius Ryliškis.
„Mes mielai imtume ne tik daugiau šviežio pieno ir jo gaminių, bet ir kitų įvairių produktų, ypač skerdienos“, – tvirtino „Maxima LT“ atstovė Renata Saulytė.
Tačiau R.Saulytė pritarė konkurentams: vietos ūkininkai prekybos tinklams pernelyg smulkūs tiekėjai.