Prekybos centrai sprogsta nuo daržovių, turgūs – taip pat.
Jų pasiūlą šį sezoną išpūtė geras derlius. Be to, padrąsinti pernykštės sėkmės, šįmet ūkininkai didino daržovių plotus. Jas auginti buvo suskatę netgi tie, kurie anksčiau to nedarė.
„Supirkimo kainos mažos. Jei neatsiras galimybių parduoti, teks viską mesti lauk”, – Anykščių rajone ūkininkaujantis Tomas Baravykas nepuoselėja vilties, kad per keletą mėnesių padėtis pasikeis.
Apie pelną nebesvajoja
Bulvėmis, morkomis ir kopūstais jis kasmet apsodina apie 34 hektarus žemės.
Pernai visas daržoves Tomas be vargo pardavė Lietuvoje. Bet šiemet tenka niūriai žvalgytis į pilnus jų sandėlius.
Nors dalį jų ir pavyksta parduoti prekybos centrams ar didmeninėms bazėms, apie pelną neįmanoma nė pasvajoti.
Pasak ūkininko, Lietuvoje dabar tokios mažos daržovių supirkimo kainos, kad kai kurių neverta net iš sandėlio išvežti: joms supakuoti, darbuotojų užmokesčiui, už nuvežimą supirkėjams tektų išleisti daugiau pinigų nei būtų gauta jas pardavus.
„Per savaitę aš vieną kitą toną morkų parduodu žirgynams. Bet tai – vos dešimtadalis to, ką reikėtų realizuoti”, – užsiminė pašnekovas.
Perdirbti daržoves nenori
Galbūt išeitis – perdirbti daržoves ir taip sukurti didesnę pridėtinę vertę? Tačiau stambesni ūkininkai nelinksta imtis papildomo verslo.
Pasak žemės ūkio kooperatyvo „Piktupėnų javas” valdybos pirmininko Algirdo Steponavičiaus, per keletą mėnesių pasirengti perdirbti daržoves neįmanoma. Pavyzdžiui, užsimojus rauginti kopūstus reikėtų įrengti ES reikalavimus atitinkančias patalpas, gauti higienos pasą, įvesti kokybės sistemą, įsigyti įrangos.
„Mažiems ūkiams gal ir lengviau. Jiems pakaktų namuose įrengtos nedidelės patalpos.
Bet mums neverta investuoti į gamybą. Juolab kad kopūstų raugintojų yra daugybė”, – kalbėjo A.Steponavičius.
Rauginti kopūstai – ispanams
Pasak raugintų kopūstų verslą senokai įsiūbavusio ūkininko Algimanto Vaupšo, pernai kopūstus raugino tik tie, kurie tai darė jau ne pirmus metus, nes trūko žaliavos.
„Šiemet kopūstai pigūs, ypač Lenkijoje. Tad jų prisiraugė visi smulkieji ūkininkai, kurie tik netingėjo”, – kalbėjo A.Vaupšas.
Užtat ir kainos smuko. Pernai raugintų kopūstų kilogramas kainavo 2,5–2,6 lito, šiemet – vos litą.
Pats A.Vaupšas yra nutiesęs ir eksporto kelių. Rauginti kopūstai iš jo ūkio pasiekia Kanadą, Vokietiją, Ispaniją. Eksporto srautas šiek tiek intensyvėja, o kaina pastaruosius keletą metų šiose valstybėse nekito.
Laukia kitų metų
Pernai daržovių augintojai pelnėsi brangiai pardavinėdami gėrybes sausros nualintai Rusijai. Tačiau šįmet ten tokių kataklizmų nebuvo. Tuo tarpu Maskva dar uždėjo daržovėms nemenką muito mokestį.
Anot bulves, kopūstus ir burokėlius auginančio Vidmanto Girdzijausko, visas viltis dabar tenka nukelti į 2012 metų pavasarį. Tokiu metu paprastai išauga daržovių, ypač kokybiškų, paklausa, tad Lietuvos ūkininkai iki to laiko greičiausiai laikys užvertas saugyklų duris.
Mat Rusijoje retame ūkyje yra tinkamos sąlygos laikyti daržoves ilgiau. Todėl kol šaltis nesikandžioja, jos gabenamos kone iš laukų.
Išeitis – konkuruoti tik kokybe
Zofija Cironkienė
Lietuvos daržovių augintojų asociacijos prezidentė
„Daržovių perteklius susidarė visose jas auginančiose valstybėse: Lenkijoje, Olandijoje, Lietuvoje. Ir derlius gerokai didesnis nei pernai, ir buvo užsodinti didesni plotai: Lietuvoje jie per metus padidėjo maždaug 15 proc.
Rusija ir Ukraina šįmet buvo nusiteikusios ne tik apsirūpinti daržovėmis, bet ir jas eksportuoti. Ten taip pat daržovės užderėjo puikiai. Tik šiose valstybėse esančių prekybos tinklų netenkina vietos ūkininkų užaugintų produktų kokybė.
Lietuvoje rusai jei ir ieško daržovių, tai tik ypač geros išvaizdos ir aukštos kokybės – surūšiuotų, nuplautų, fasuotų. Šiuo metu šiek tiek eksportuojama morkų, bet jų kiekis menkas.”
Kainos sminga
* Svogūnų kaina visoje Europoje vis dar krinta, bulvių – taip pat. Už bulves Olandijoje, Belgijoje, Lenkijoje, Baltarusijoje supirkėjai moka vos 0,25 lito.
* Lietuvoje vidutinė supirkimo kaina, nelygu bulvių veislė ir kokybė, sukasi apie 0,30–0,45 lito už kilogramą. Praėjusį sezoną ji siekė maždaug 1,4 lito.
* Pernai gruodį už morkų ar kopūstų kilogramą ūkininkai gaudavo maždaug 1 litą, šiais metais – bene triskart mažiau.