V.Žukienė studijavo lietuvių kalbą ir literatūrą Vilniaus universitete; Mykolo Romerio universitete yra įgijusi Teisės ir valdymo magistro kvalifikacijos laipsnį.
Nuo 1992 m. pradėjo dirbti versle, kabelinės televizijos srityje; nuo 1994 m. - UAB „Rygveda“ generalinė direktorė; nuo 2000 m. yra Lietuvos kabelinės televizijos asociacijos prezidentė.
1996 m., įkūrus Spaudos, radijo ir televizijos rėmimo fondą, kaip transliuojamosios žiniasklaidos atstovė, pradėjo veiklą šioje institucijoje, ilgus metus buvo fondo Tarybos narė, Tarybos pirmininko pavaduotoja, Audiovizualinės komisijos pirmininkė. 2008-2010 m. buvo išrinkta fondo Tarybos pirmininke.
