Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnybai vartotojas pranešė,
kad po praėjusį savaitgalį viešbučio „Europa Royale
Druskininkai“ restorane vykusio vestuvių pokylio, dalis žmonių
susirgo. Visi nukentėję asmenys skundėsi panašiais į
apsinuodijimą maistu sveikatos sutrikimais: viduriavimu, pykinimu,
vėmimu, bendru silpnumu, keletas susirgusių asmenų kreipėsi į
medikus.
Druskininkų valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos
inspektoriai patikrino viešbučio „Europa Royale Druskininkai“
restorano maisto ruošimo patalpas ir nustatė, kad restorane
neužtikrinamas maisto produktų atsekamumas - tikrinimo metu rasta
daugiau kaip 26 kilogramai įvairių nepaženklintų pusgaminių, o be
šios informacijos nėra galimybių nustatyti, kada pusgaminiai
pagaminti, koks jų tinkamumo vartoti terminas.
Pasak pranešime cituojamos Druskininkų valstybinės maisto ir
veterinarijos tarnybos vyriausioji maisto produktų inspektorės Ingos
Žilevičienės, dar rasta beveik 9 kilogramai įvairių maisto
produktų su pasibaigusiu tinkamumo vartoti terminu.
Specialistės teigimu, restorano darbuotojai nesilaikė ir maisto
produktų laikymo taisyklių - žalios mėsos šaldytuve buvo laikomi
pagaminti patiekalai, žalių daržovių pirminio paruošimo patalpoje
– iškeptas apkepas, taip sudarant galimybes kryžminei taršai.
Patikrinimo metu paaiškėjo, kad dalis restorano darbuotojų dirbo
laiku nepasitikrinę sveikatos, neišklausę higienos žinių kurso.
Be to naudojamas nepilnai paženklintas maisto gaminimo ir patalpų
valymo inventorius, dalis inventoriaus maistui gaminti –
nepakankamai išplautas, netinkamai tvarkomos maisto atliekos,
netiksliai ir nepilnai parengti patiekalų technologiniai aprašymai.
Tikrinimo metu atrinkti ir į Nacionalinį maisto ir veterinarijos
rizikos vertinimo institutą tyrimui išsiųsti geriamojo vandens,
žaliavų, patiekalų mėginiai, ploviniai nuo gamybinių paviršių.
I.Žilevičienės teigimu, vestuvių dalyviai vaišinosi pačių
atsineštu tortu, o tiriant apsinuodijimo maistu atvejus, tai taip pat
laikoma padidintos rizikos faktoriumi.
Dėl nustatytų pažeidimų įmonės atsakingam asmeniui taikyta
piniginė nuobauda ir nurodyta sunaikinti per 35 kilogramus
nepaženklintų pusgaminių ir maisto produktų su pasibaigusiu
tinkamumo vartoti terminu. Įmonei nurodyta atlikti generalinį visų
patalpų ir įrangos valymą bei dezinfekciją.
Visuomenės sveikatos centro duomenimis, oficialiai patvirtinta
informacija apie tris susirgusius asmenis, tačiau bendras
susirgusiųjų skaičius ir apsinuodijimą sukėlusio mikroorganizmo
tipas kol kas tikslinami.
Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba prašo pobūvio
dalyvius, jaučiančius į apsinuodijimą maistu panašius sveikatos
sutrikimus, nedelsiant kreiptis į šeimos gydytoją.