Dvi dienas trukęs steigiamasis viršūnių susitikimas baigėsi „Karakaso pareiškimo“ priėmimu. Juo 33 šalys narės, be kita ko, įsipareigoja „ginti demokratiją“.
CELAC taip pat sieks gerinti regioninį bendradarbiavimą. Ji laiko save atsvara Amerikos valstybių organizacijai (OAS), nes jai nepriklauso JAV ir Kanada.
Venesuelos prezidentas Hugo Chavezas paragino Čilę ir Kubą drauge su jo šalimi sudaryti trejetą, kuris stebėtų CELAC darbą. Bendrija kasmet rengs viršūnių susitikimus. Kitas susitikimas 2012-aisiais planuojamas Čilėje.