N. Ephron sirgo leukemija ir plaučių uždegimu. Ji buvo laikoma romantiškų komedijų specialiste. N. Efron filmuose vaidino tokios kino žvaigždės, kaip Meryl Streep, Meg Ryan, Tomas Hanks, John Travolta ir Nicole Kidman.
Prieš patekdama į Holivudą N. Ephron buvo žurnalistė. Ji, be kita ko, dirbo „Newsweek“, „New York Post“ ir „Esquire“.