Praėjus kelioms minutėms po duoto starto miestelis ir tradiciškai balti „Tomatina“ dalyvių rūbai nusidažė raudonai. Daugelis jų buvo su akiniais nuo saulės, plaukimo akiniais ar nardymo kaukėmis, kad nuo pomidorų apsaugotų akis.
Kritikai kaltina festivalio organizatorius švaistant maisto produktus. Tačiau „mūšyje“ naudojami pomidorai „auginami specialiai festivaliui“, – aiškino M. Vallés. Festivalio dėka daugeliui ūkininkų „žiema bus geresnė“, – pridūrė ji, turėdama omenyje gausybę užsakymų „Tomatina“ pomidorams.
Pirmoji „Tomatina“ vyko vyko 1945 metais – esą vietovės gyventojų ginčas peraugo į pomidorų mūšį. Nuo tada festivalis rengiamas kasmet. Jis toks sėkmingas, kad panašūs renginiai jau vyksta ir kitose šalyse, įskaitant Kolumbiją, Čilę ir JAV.
