„Prieš dvejus metus aš pats savęs paklausiau: o kodėl nepagaminus
išskirtinio, unikalaus, ypatingos rūšies alaus, kaip tai daro vyndariai
esant geriems metams ir geram derliui?“, - naujienų agentūrai AFP sakė
„Carlsberg“ išskirtinio alaus gamybos specialistas Jensas Eikenas.
600 buteliai alaus „Jacobsen Vintage No.1. 2008“, kurio pavadinimas
pažymi, jog tai šių metų gaminys, buvo padaryti „Carlsberg“ įkūrėjo J.C.
Jacobseno rūsiuose, kurie egzistuoja nuo 1847 metų.
Tai stiprus miežinis alus, atsiradęs Anglijoje 19-ajame amžiuje.
„Jis panašus į „išlaikytą“ (vintage) šampaną ir gali bręsti 10-15 metų,
priešingai negu tradicinis alus, kurį galima laikyti ne ilgiau kaip metus“,
- sakė J.Eikenas.
Šiam alui leidžiama bręsti šešis mėnesius naujose ąžuolo statinėse iš
Švedijos ir Prancūzijos. Jo stiprumas - 10,5 proc. alkoholio.
Jame galima pajusti „vanilės, karamelės, aprūkusio ąžuolo, chereso ir
maderos skonius ir tai jam suteikia išskirtinį charakterį“, - sakė aludaris
ir pridūrė: „Jis labai gerai dera su stipraus skonio sūriais, pavyzdžiui
„Rokforo“ (Roquefort)“.
J.Eikenas nemano, jog šio alaus kaina pernelyg didelė. „Jam pagaminti
reikia dvejų metų, o procesas brangus“, - sakė jis.
Vien tik etiketė - originali danų dailininko Franso Kanniko litografija senovės skandinavų mitologijos motyvais - kainuoja 500
kronų (230 litų).
Pirmieji alaus buteliai jau parduoti interneto aukcione, o gautas pelnas
bus skirtas Afrikos vaikams paremti.