Gaidžiai buvo treniruojami, kad padidėtų jų agresyvumas. Taip pat buvo amputuotos jų skiauterės. Gaidžiams į lesalą buvo dedama amfetamino, kofeino ar strichnino.
Bilietas į gaidžių peštynes Kalosa de Segura vietovėje kainavo 10 eurų. Statoma suma dažniausiai buvo nuo 300 iki 600 eurų. Tačiau per tam tikras kovas dalyviai galėjo statyti iki 10 000 eurų.
Išskyrus Kanarus ir Andalūzijos regioną, gaidžių kovos Ispanijoje yra uždraustos.