Tyrimo dalyviams iškeliama tik viena sąlyga – per tris mėnesiu jie turi priaugti mažiausiai 5 proc. savo svorio. Valgyti jie turėtų tris kartus per dieną, tad minėtieji 5 proc. atsirastų mažiau nei per mėnesį, skaičiuoja Vašingtono universiteto specialistai. Tyrime gali dalyvauti 18–65 metų nerūkantys ir diabetu nesergantys žmonės. Beje, projekto pradžioje jie privalo turėti bent 14 kilogramų antsvorį.
„Siekiame ištirti, kodėl vienus greitasis maistas tukina, o kitus – ne. Stebėdami žmonių kūno svorio pokyčius galėsime nustatyti, kokią įtaką žmogaus organizmo funkcijoms daro besaikis greitojo maisto vartojimas“, – praneša universitetas.
Mokslininkai eksperimento dalyviams nurodė, kokiuose greitojo maisto užkandinėse reikėtų valgyti. Į šį sąrašą pateko populiariausi amerikiečių tinklai: „McDonald’s“, „Taco Bell“, KFC, „Burger King“ ir „Pizza Hut“.