Jie suplūdo į centrinę aikštę, kur devynias dienas vyks
linksmybės su alkoholiu ir bėgimu vejantis galingiems buliams.
Fiesta prasideda vidurdienį, tradiciniu šūkiu „Viva San
Fermin!“ (Tegyvuoja San Ferminas!), skelbiamu iš rotušės balkono.
Netrukus po to pradedamos sprogdinti petardos, vadinamos čupinasais.
Po šių fejerverkų šventės dalyviai, kurių daugelis vilki
baltus drabužius ir ant kaklų ryši raudonas skareles, aikštėje
laistys vienas kitą pigiu vynu, nuo kurio balti drabužiai įgaus
įvairaus intensyvumo rožinę spalvą. Šventė, kurią išgarsino
1926 metais išleistas Ernesto Hemingway
romanas „Fiesta“ („The Sun also Rises“), neapsieis be šokių ir
dainų.
Daugelis sangriją ir alų siurbčioja nuo pat ryto.
Viduramžius siekiančio San Fermino festivalio metu rytais vyksta
bulių bėgimas miestelio gatvėmis, o vėliau rengiami paradai su
didžiulėmis lėlėmis, kalvių priekalus kilnojančių stipruolių
varžybos, šokamas tautinis šokis „Jota“, vyksta tradicinės muzikos
koncertai ir fejerverkai. Barams leidžiama dirbti iki šeštos ryto.
Vis dėlto daugiausia dėmesio sulaukia drąsos išbandymai
bėgant prieš pusę tonos sveriančius kovinius bulius.
Kasdien 8 val. šimtai drąsuolių išdrįsta bėgti prieš
šešis didžiulius bulius 850 metrų vingiuota trasa nuo gyvulių
aptvaro iki Pamplonos koridos arenos.
Pirmasis šiemetinis bėgimas, kuris paprastai sulaukia
daugiausiai dalyvių, įvyks šeštadienį.
Kiekvienas bulių bėgimas vidutiniškai trunka mažiau nei
keturias minutes, tačiau kasmet per šiuos varymus sužeidžiami
200-300 dalyvių. Dauguma susižaloja pargriuvę, tačiau kai kuriuos
sutrypia arba subado buliai, nors saugumo priemonės nuolat
stiprinamos.
Praėjusį kartą žmogus žuvo prieš trejus metus, kai nuo
grupės atsiskyręs įniršęs galvijas mirtinai subadė 27 metų
ispaną, kuriam buvo perdurtas kaklas, širdis ir plautis. Tai buvo
pirmoji bėgiko žūtis per San Fermino festivalį nuo 1995 metų.
200 tūkst. gyventojų turintis miestelis tikisi per šių metų
fiestą sulaukti pusės milijono svečių ir iš turizmo uždirbti
daugiau kaip 70 mln. eurų.
Pernai aštuoniuose bulių bėgimuose dalyvavo 20,5 tūkst.
žmonių, daugiausia - vyrai nuo 18 iki 35 metų, nurodo Pamplonos
rotušė.
Iš kur kilo bulių bėgimo tradicija, tiksliai nežinoma, tačiau
ji siekia kelis šimtmečius. Nuo 1911 metų, kai buvo pradėtos
oficialiai registruoti šio renginio aukos, per bulių bėgimus iš
viso žuvo 15 žmonių.
Rytiniame bėgime dalyvavę buliai tos pačios dienos vakarą
nukaunami koridos arenoje, o iš jų mėsos gaminami patiekalai
Pamplonos restoranuose.
Oficialus festivalio atidarymas ir rytiniai bulių bėgimai
tiesiogiai transliuojami per Ispanijos visuomeninę televiziją, šios
transliacijos pritraukia milijonus žiūrovų.