Mėsos gamintojas „Rakvere“ prieš šventines dienas parduoda 40 proc. savo metinės kraujinių dešrų produkcijos.
Kaime daug estų šeimų kraujinę dešrą gamina pagal savo receptą, kuris perduodamas iš kartos į kartą. Pagaminti dešrą iš kiaulės kraujo, mėsos ir avižinės košės, pagardintos pipirais, druska ir svogūnais, užtrunka mažiausiai vieną dieną.