Geriausiuose Rusijos sostinės Maskvos restoranuose atsirado nauja kalėdinė kulinarinė pramoga – geriausio kepsnio „Imperatorė“ konkursas.
Jo receptą XVIII a. rūmų virėjas prancūzas sugalvojo Rusijos imperatorei Jekaterinai II.
Į mėsingas alyvuoges vietoj kauliukų jis įdėjo ančiuvių gabalėlių, alyvuogėmis prikimšo išdorotą vieversį, jį įkimšo į riebią kurapką, o šią – į fazaną. Paskutiniu visų šių skanumynų apdangalu tapdavo paršiukas.
Daugelį metų šio patiekalo receptas buvo laikomas paslaptimi. Vėliau labai nepigiai kainuojantis valgis tapo naujamete staigmena Sankt Peterburgo aukštuomenės namuose.
O dabar šis patiekalas, praėjus 100 metų po revoliucijos, vėl tampa madingas. Tiesa, kol kas tiktai prabrangiausiuose restoranuose, kuriuose kiekvienas vyriausiasis virėjas „daro burtus“ iš savo sudedamųjų dalių rinkinio ir visaip stebina.
Pasak Maskvos restoranų savininkų ir šefų, antroji Kalėdų šventės ypatybė – kalėdinių – pagal katalikišką kalendorių – banketų padaugėjimas. Daugelis iš jų sujungiami su bendrovių vakarėliais.
Bet, turizmo agentūrų duomenimis, kai kurios bendrovės suplanavusios darbuotojus iš Maskvos išvežti į Sankt Peterburgą: „Kad gražiai išgertų Žiemos rūmų fone!“ Arba į Sočį, o gal į Rygą. Didesnėse žadamos kelionės į Balį – tikimasi smagių šėlionių pritariant roko muzikos grupei „Leningrad“ – ir Maldyvus.
Keletas rusiškų vakarėlių užsakyta Šveicarijoje – iki ir po Naujųjų metų. Užtat nebemadingas tapo Prancūzijos kalnų slidinėjimo centras Kurševelis. Čia šiais metais daugiausia svečių suplauks iš Kazachstano, nebe Rusijos.
Bet, priešingai nei Kalėdas, būtent Naujuosius metus dauguma maskviečių ketina švęsti namuose arba savo mieste, taip pat Pamaskvio sporto ir pramoginiuose parkuose, sanatorijose ir svečių namuose.
Jų pastaraisiais metais pristatyta nemažai.
Ir kainas už šventines linksmybes „po eglute“ – įskaitant pirtis, baseinus, pasivažinėjimą trikinkėmis rogėmis, keturračiais motociklais, sniegaeigiais motociklais, kalnų ir lygumų slidžių nuomą ir kitus priedus – šeimininkai užkelia tokias, kad lieka tik aikčioti.
Mano draugai susigriebė, kad reikia ką nors susiplanuoti Naujiesiems metams dar lapkričio viduryje ir nesugebėjo rasti nieko pigesnio nei 300 tūkst. rublių (4,3 tūkst. eurų) už trijų dienų kotedžo nuomą ir naujametę vakarienę bendroje linksmoje kompanijoje.
Geltonojo Žemės Šuns (pagal kinų kalendorių) metų sutiktuvės Rusijos sostinėje kainuos pigiau ir taip pat nebus nuobodžios.
Maskvos merija per šventes užtvers miesto centrą automobiliams, gruodžio 22 d.–sausio 14 d. organizuoja teatro festivalį „Kelionė į Kalėdas“.
69-iose Maskvos centro ir apylinkių aikštelėse suplanuoti Rusijos ir Europos teatro kolektyvų pasirodymai, interaktyvios teatralizuotos programos, koncertai.
Raudonojoje aikštėje jau veikia čiuožykla, Maniežo aikštėje kasdien rodomas interaktyvus spektaklis „12 mėnesių“, Tverės aikštėje ir Naujajame Arbate teatrai iš Suomijos, Čekijos, Estijos, Ispanijos ir Danijos parodys kalėdines pasakas.
O ant Nusilenkimo kalno specialistai jau baigia sukurti Rusijos sostinės maketą iš ledo – su Didžiuoju teatru, Kremliumi, Maskvos universitetu, Ostankino bokštu, Triumfo arka, poeto Aleksandro Puškino ir Maskvos įkūrėjo Jurijaus Dolgorukio paminklais.
Maskvos restoranai rengia ir dar rengs ne tiktai prašmatnius pokylius, bet ir pigias šventines vakarienes su buteliu šampano – maitinimo įmonės sąskaita, o Seniai Šalčiai ir Snieguolės, vaikštinėjantys mieste, – dovanas kiekvienam.
Net ir aštuonerių metų berniukui, parašiusiam ir išsiuntusiam šventiniu paštu tokį laišką: „Užteks plepalų. Pereikime prie reikalo. Šiais metais noriu lego rinkinio, saldumynų ir automato AK-47!“
