Kaip gaminti?
* Baltieji smidrai nekunkuliuojančiame vandenyje verdami 8 min. (žaliesiems pakanka 4–5 min.).
* Sultinys pagardinamas druska, cukrumi, sviestu ir citrinų sultimis (jei sriuba iš žaliųjų smidrų, citrinų sulčių nereikia).
* Išimti smidrus. Į sultinį supilti grietinėlę.
* Kad sriuba sutirštėtų, įdėti sviesto ir miltų.
* Supjaustytus smidrus sudėti į paruoštą sriubą.
