Važiuojant keliu nuo Palangos link Plungės, atsiveria gražūs gamtos vaizdai, bet tuščios sodybos pakelėje norom nenorom vis pamėtėja tos prastos nuotaikos. Tokia teksto pradžia tiktų liūdnam straipsniukui apie didėjančią emigraciją iš Lietuvos.
Mano tikslas kitas – rasti šalia kelio ties Kuliais įsikūrusią „Karčemą“, joje papietauti ir brūkštelti atsiliepimus. Tad liūdną emigracijos temą paliksiu kitiems.
Šlovė navigacijai, dėl kurios nereikėjo stoti pakelėse ir klausinėti kelio. Tiesa ta, kad ir paklausti nebūtų buvę ko – pakelės buvo tuščios, nebent būtų tekę stabdyti pralekiančius automobilius.
Pirma, kas nustebina, – pilna aikštelė automobilių prie „Karčemos“. Matydamas laukuose stūksantį pastatą susimąstau, kaip žmogui šovė į galvą mintis statyti kavinę būtent šioje nuošalioje vietoje? Gediminas tai susapnavo geležinį vilką, o ką turėjo susapnuoti „Karčemos“ savininkas?
Nuostaba dar labiau sustiprėja užsukus į kavinę: visi staliukai užimti.
Kažkoks fenomenas – miestuose barai pustuščiai, o pievose pastatyta troba pilnut pilnutėlė. Lieka suradus laisvą staliuką susipažinti su čia gaminamu maistu ir pabandyti įminti šią mįslę.
Pirma, kas krenta į akį vartant meniu, tai galimybė užsisakyti pusę porcijos, nors kainos čia ir taip mažos.
Tad smalsumo dėlei užsakome po pusę porcijos sriubos ir silkės, o karštų patiekalų – visą porciją.
Nenustoja manęs stebinti šiuolaikinė technika, maža elektroninė knygutė, kuri priiminėjant užsakymą prie stalo jį iškart išsiunčia į virtuvę.
O dar labiau stebina tai, kad vos viena padavėja, priėmusi užsakymą, pasišalino, ją keičia kita atnešdama dvi lėkštes sriubos. Taip greitai atneštos sriubos ir dar pilnos lėkštės, nors buvome užsakę po pusę porcijos, priverčia pasitikslinti, ar jos tikrai skirtos mums. Sulaukę teigiamo atsakymo pradedame valgyti.
Abi sriubos išties skanios, bet žvelgdami vienas kitam į lėkštę apsikeičiame tuo pačiu klausimu – o kaip atrodo pilna porcija, nes mūsų lėkštės pripiltos vos ne iki kraštų.
Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Prie sriubos puikiai derėjo kartu patiekta „Karčemoje“ kepta duona. Dažnai mėgstu naudoti terminą: „Geras kokybės ir kainos santykis“. O šiuo atveju sriubų kokybė ženkliai viršija kainą. Tai mane, kaip klientą, žinoma, džiugina. Apsižvalgęs aplink suprantu, kad ne mane vieną...
Kai atnešė silkę, pusė patiekalo porcijos taip pat nustebina dydžiu. Manau, žvelgdami į nuotrauką, jūs sutiksite, kad kitose kavinėse ji galėtų konkuruoti ir su pilna porcija.
Nuotr. iš „Riebus katinas“.
Per kelionę kiek praalkome, tad greitai atkeliavę pirmieji patiekalai leido numalšinti alkį. O laukdami karštų patiekalų, gurkšnodami naminę girą, stebėjome pilnutėlės salės viduryje atvirame židinyje šokinėjančias liepsnas. Lauke dargana, o viduje šiluma, jauki aplinka bei skanus maistas. Nuostabus jausmas laukiant antrų patiekalų.
Karštieji patiekalai neprivertė ilgai laukti. Tad valgydami juos mes po truputį baigėme įminti tą mįslę, kodėl čia renkasi žmonės.
Kadaise rašiau apie vieną kavinę, kurioje cepelinas sveria 500 g, bet nei padažas, nei cepelino sudėtis toli gražu neatitinka cepelino statuso. Kad tokios įstaigos suvoktų, kokiomis proporcijomis turėtų būti dedami tarkiai su malta mėsa, įkeliu ir perpjauto cepelino nuotrauką.
Na, ir, žinoma, spirgučiai ir grietinė patiekiami atskirai, nebūtinai atskirame indelyje, tiesiog nereikia jų suplakti į vientisą masę, dar dėl sotumo pridedant miltų.
Na, o „Karčemos“ kepsnys privertė jį valgant paplušėti. Padažas, mėsoje pasislėpęs sūris, apkeptos virtos bulvytės, šviežios tradicinės lietuviškos salotos ir t.t. Įdomu, kiek dar būtų galima prirašyti liaupsių skaniam patiekalui?
Gardžiai papietavę, gurkšnodami šaltalankių arbatą, dalinomės maloniais įspūdžiais ir, žinoma, jau mąstėme, kada čia vėl sugrįšime.
Smagu, kad yra tokių vietų. Manau savo įspūdžiais vietinių nenustebinsiu, jie turbūt čia dažni svečiai. Bet jei kas manęs paklaus kur Žemaitijoje, šalia Plungės, galima skaniai pavalgyti, aš turėsiu ką rekomenduoti.
Tad sėkmės paslaptis atskleista: jauki aplinka, skanus maistas, geras aptarnavimas bei žemos kainos.
Vertinimas:
Interjeras – 9,
Švara – 9,
Aptarnavimas – 9,
Maistas – 9.
Iš viso: 36 balas (vidurkis – 9).
Tad 5 nagučiai keliauja „Karčemai“.
