„Kitaip ir negalėtų būti: karantino laikotarpiu šventes sutikome namie. Aš labai myliu savo šeimą, tad niekur nėjome, jaukiai laiką leidome kartu“, – sakė žinomas kaunietis. Velykas K.Murauskas sutiko brolio dvynio Svajūno namuose su mama Gražina bei sūnėnu Tomu, sekmadienį atšventusiu 15-os metų gimtadienį.
Giminaičius garsus stilistas sumanė nustebinti savo gurmanišku atradimu. Šventinį stalą papuošė Karolio sukurti delikatesai: ikrais įdaryti kiaušiniai, elegantiškai sudėlioti austrių geldelėse. „Namiškiai liko sužavėti mano kulinariniu sprendimu. Sakė, kad nieko panašaus anksčiau nėra regėję ir ragavę“, – neslėpė pašnekovas.
Paklaustas, ar maisto gaminimas yra jo aistra, plaukų meistras atsakė: „Ne, tikrai taip negalėčiau pasakyti. Tačiau retsykiais namiškius ar bičiulius nustebinu gurmaniškais šedevrais. Jie jau yra ne kartą dalyvavę mano sumanytuose krevečių vyno padaže vakarėliuose“.
Maisto gaminimas, pasak grožio specialisto, jam labiau asocijuojasi su estetika, o ne su rutina.
Prieš keletą metų verslo reikalais Ispanijoje velykiniu laikotarpiu viešėjęs Karolis buvo vaišinamas morkų pyragu. Jo skonis vyrui paliko neišdildomą įspūdį.
Paklausęs ispanų, kodėl jie per šią šventę kepa būtent pyragą iš daržovių, sulaukė linksmo atsakymo: kad nesustorėtume.
K.Murauskas mielai sutiko pasidalinti Ispanijoje ragauto morkų pyrago receptu.
Morkų pyragas
Biskvitui reikės:
- 2 stiklinių miltų;
- 100 g sviesto;
- 2 kiaušinių;
- 1 stiklinės cukraus;
- 2 stiklinių tarkuotų morkų;
- 2 šaukštelių kepimo miltelių;
- 1 šaukštelio vanilinio cukraus;
- 1 šaukštelio cinamono;
- 0,5 stiklinės migdolų (kapotų)
Kremui:
- 300 g maskarponės sūrio;
- 300 ml grietinėlės;
- 6 šaukštų miltelinio cukraus.
Gaminimas
Minkštą sviestą išsukite su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir cinamonu. Sudėkite kiaušinius ir gerai išplakite. Suberkite tarkuotas morkas ir išmaišykite. Suberkite miltus, kepimo miltelius ir smulkiai kapotus migdolus. Gerai išmaišykite. Tešlą sukrėskite į sviestu išteptą kepimo formą. Dėkite kepti į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 50-55 minutes.
Kol kepa, paruoškite kremą. Grietinėlę išplakite su cukraus pudra iki tirštų putų. Sudėkite maskarponę ir gerai išplakite.
Palaukite, kol iškepęs biskvitas atvės, perpjaukite horizontaliai į kelias dalis. Pilnai atvėsusį biskvitą pertepkite kremu ir aptepkite viršų. Papuoškite marcipaninėmis morkomis.
Tortas bus skaniausias pastovėjęs bent porą valandų šaldytuve ar vėsioje patalpoje.