Kokia šio ilgo gyvenimo, išsidėsčiusio per 3 šimtmečius, paslaptis?
Pasirodo, ji mėgo kiaušinius. Per visą savo gyvenimą Emma suvartojo daugiau kaip 100 tūkst. kiaušinių!
Emmos gyvenimas
E.Morano gimė 1899 metais lapkričio 29 Pjemonto regione, šiaurės vakarų Italijoje.
Ji pergyveno savo smurtavusį sutuoktinį, ištvėrė naujagimio sūnaus mirtį ir gyveno ilgiau už net 8 savo jaunesnius brolius ir seseris, nepaisant to, kad nemažai jų sulaukė 100 metų.
Emma manė, kad nemaža dalimi jos ilgaamžiškumą lėmė ir drąsus sprendimas palikti prieš ją smurtavusį vyrą praėjus metams po to, kai mirė jos pusės metų sūnelis.
„Nenorėjau būti būti kieno nors valdžioje“, – prisipažino Emma, duodama interviu „New York Times“ dienraščiui.
Kai jos gyvenimo meilė žuvo Pirmajame pasauliniame kare, Emmai buvo 26 metai. Kitas vyras grasino Emmą nužudyti, jeigu ji su juo nesusituoks.
Jiedu susituokė. Tačiau 1938 metais Emma nusprendė vyrą palikti, nors jiedu išliko oficialiai susituokę iki pat sutuoktinio mirties 1978 metais. Po to ji daugiau su niekuo nebesituokė.
Emma dirbo iki jai sukako 75 metai.
Kam tiek kiaušinių?
Emma tikėjo, kad jos ilgą gyvenimą lėmė ne tik puikūs genai, tvirta prigimtis, bet ir įprotis kasdien valgyti kiaušinius.
Įžengusi į trečiąją dešimtį moteris susirgo anemija. Tada daktaras jai liepė suvalgyti po 3 kiaušinius per dieną. Pradėjus vykdyti gydytojo nurodymus jo sveikata nebepablogėjo.
Kai kurių žmonių nuomone, kiaušiniuose yra per daug cholesterolio, kad jie būtų naudingi. Tačiau jie labai klysta.
Kiaušiniai yra supermaistas
Kiaušiniai yra vieni maistingiausių produktų pasaulyje. Viename kiaušinyje yra:
vitamino A;
folio rūgšties;
vitamino B5;
vitamino B12;
vitamino B2;
fosforo;
seleno.
Taip pat kiaušinyje gausu:
vitamino D;
vitamino E;
Vitaminas K
vitamino B6;
kalcio;
cinko.
Kiaušinyje yra beveik visų reikalingų maisto medžiagų. Be to, kiaušinį sudaro tik 77 kalorijos, 6 gramai baltymų ir 5 gramai sveikų riebalų. Štai kodėl jis yra vadinamas supermaistu.
Kiaušiniai ir cholesterolis
Taip, kiaušiniuose išties gausu cholesterolio.
Viename kiaušinyje yra 212 mg cholesterolio, o tai yra pusė rekomenduojamos dienos normos. Tačiau, kiaušinių cholesterolis nepatenka į kraują.
Cholesterolį kasdien gamina mūsų kepenys, o valgant kiaušinius jo pagaminama mažiau.
Vieno tyrimo metu nustatyta, kad 70 proc. žmonių, valgančių kiaušinius, kraujyje cholesterolio kiekis visai nepakito.
Tiesą pasakius, kiaušiniuose esantis cholesterolis mums netgi naudingas. Jis žinomas kaip didelio tankio lipoproteinų (DTL) arba „gerasis“ cholesterolis, kuris sumažina širdies ligų ir infarkto tikimybę.
Kiaušiniai ir antioksidantai
Be visų naudingųjų maistinių medžiagų, kiaušiniuose yra dar 2 svarbūs antioksidantai, kurie turi reikšmingą poveikį akims.
Tai – liuteinas ir zeaksantinas. Jų gausu kiaušinių tryniuose. Šie antioksidantai padeda sumažinti kataraktos ir makulopatijos tikimybę.
Nustatyta, kad 4,5 savaites vartojant vos 1,3 kiaušinio per dieną liuteino kraujyje padaugėja 50 proc., o zeaksantino – net iki 140 proc.
Kiaušiniai ir lieknėjimas
Kiaušiniuose yra daug naudingų maisto medžiagų, jie skanūs ir sotūs, be to gali padėti numesti svorio, žadama interneto puslapyje „True Feed“.
Vienas tyrimas, kurį atliko Ročesterio nutukimo tyrimų centras, parodė, kad pusryčiams valgant kiaušinius per dieną suvartojama iki 400 kalorijų mažiau.
Kiaušiniuose ne tik mažai kalorijų, bet ir gausu baltymų. Taigi jie gali padėti numesti svorio.
Mokslinio tyrimo metu antsvorio turintys vyrai ir moterys aštuonias savaites kasdien pusryčiams valgydavo po 2 kiaušinius arba beigelius.
Žmonės, kurie valgė kiaušinius, numetė 65 procentais daugiau svorio. Taip pat 34 procentais sumažėjo jų liemens apimtis, 16 proc. sumažėjo kūno riebalų.
Šių rezultatų paslaptis yra ta, kad kiaušiniai alkį numalšina greičiau.
Kiaušiniai padeda kovoti su vėžiu
Jeigu dar nepatikėjote kiaušinių nauda, tai štai jums dar vieno tyrimo, atlikto Šiaurės Karolinos universitete (JAV), išvados.
Tyrimo metu nustatyta, kad valgant kiaušinius rizika susirgti krūties vėžiu sumažėja 24 proc. Tai lemia kiaušiniuose esantis cholinas.
Viename kiaušinyje yra 125,5 mg cholino, tai yra ketvirtis reikalingos dienos dozės.
Taigi, jeigu norite gyventi 100 metų ir ilgiau, pradėkite vartoti kiaušinius.
Turinys pirmą kartą publikuotas 2017 metų lapkričio 29 dieną.
