10 prieskonių, kurie ne tik pagardina patiekalus, bet ir yra nepaprastai naudingi sveikatai

Žolelės ir prieskoniai naudojami dar nuo neatmenamų laikų. Daugybę jų mūsų protėviai vertino dėl gydomųjų savybių, tik vėliau jais pradėjo gardinti patiekalus.

123rf nuotr.
123rf nuotr.
 Pipirmėtės.<br>123rf nuotr.
 Pipirmėtės.<br>123rf nuotr.
 Siauralapis bazilikas.<br>123rf nuotr.
 Siauralapis bazilikas.<br>123rf nuotr.
Vaistinės ožragės sėklos.<br>123rf nuotr.
Vaistinės ožragės sėklos.<br>123rf nuotr.
 Šalavijas.<br>123rf nuotr.
 Šalavijas.<br>123rf nuotr.
Cinamonas.<br>123rf nuotr.
Cinamonas.<br>123rf nuotr.
Kurkuminas yra ciberžolės sudedamoji dalis.<br>123rf nuotr.
Kurkuminas yra ciberžolės sudedamoji dalis.<br>123rf nuotr.
Kajeno paprikos – riebalų degintojos.<br>123rf nuotr.
Kajeno paprikos – riebalų degintojos.<br>123rf nuotr.
Česnakas.<br>123rf nuotr.
Česnakas.<br>123rf nuotr.
Imbieras.<br>123rf nuotr.
Imbieras.<br>123rf nuotr.
Rozmarinas<br>123rf nuotr.
Rozmarinas<br>123rf nuotr.
Daugiau nuotraukų (11)

Lrytas.lt

Dec 13, 2020, 8:00 AM

Šiuolaikinis mokslas įrodė, kad daugelis prieskoninių žolelių ar prieskonių iš tiesų nepaprastai naudingi sveikatai – pati gamta sukūrė juos tokius, kad norėtume naudoti.

Pateikiame 10 sveikiausių pasaulyje žolelių ir prieskonių, kurių nauda patvirtinta moksliniais tyrimais.

Cinamonas slopina uždegimus ir mažina gliukozės kiekį

Tai populiarus prieskonis, kuris įtraukiamas į įvairių saldžių kepinių, desertų ar pikantiškų patiekalų receptūras. 

Už cinamono gydomąsias savybes atsakingas junginys, vadinamas cinamaldehidu.

Cinamonas yra stiprus antioksidantas, jis padeda kovoti su uždegimais, taip pat įrodyta, kad jis mažina cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje.

Bet cinamonas dar vieną ypač stiprią savybę – tai jo poveikis cukraus kiekiui kraujyje.

Yra keletas mechanizmų, kaip jis veikia mažindamas cukraus kiekį kraujyje – lėtina angliavandenių skaidymąsi virškinamajame trakte, pagerina jautrumą insulinui.

Tyrimai parodė, kad cukriniu diabetu sergantiems pacientams cinamonas gali padėti sumažinti cukraus kiekį nevalgius 10-29 proc.

Efektyvi jo dozė – 0,5–2 arbatiniai šaukšteliai cinamono per dieną arba 1–6 gramai.

Česnakai padeda kovoti su peršalimu ir pagerinti širdies sveikatą

Per visą ilgą žmonijos istoriją česnakai buvo naudojami ne maistui gardinti, o įvairioms negalioms gydyti ar siekiant jų išvengti.

Dabar jau žinoma, kad didžiąją dalimi poveikį sveikatai lemia junginys, vadinamas alicinu, kuris taip pat yra atsakingas už ryškų česnako kvapą.

Jau seniai žinoma, kad česnakai padeda kovoti su peršalimu. Tad jei dažnai sergate peršalimo ligomis, į mitybą vertėtų įtraukti daugiau česnakų.

Taip pat yra įtikinamų teigiamo poveikio širdies sveikatai įrodymų. Tiems, kuriems padidėjo cholesterolis, atrodo, kad česnako papildai sumažina bendrą ir (arba) blogojo cholesterolio kiekį maždaug 10-15 proc. 

Tyrimai taip pat nustatė, kad česnako papildai gali labai sumažinti kraujospūdį žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį.

Šalavijas gali pagerinti smegenų veiklą ir atmintį

Šalavijas buvo pavadintas pagal lotynišką žodį „salvere“, kuris reiškia „būk sveikas“.

Viduramžiais šis augalas buvo itin vertinamas dėl gydomųjų savybių ir netgi buvo naudojamas siekiant užkirsti kelią marui.

Dabartiniai tyrimai rodo, kad šalavijas gali pagerinti smegenų veiklą ir atmintį, ypač žmonėms, sergantiems Alzheimerio liga. Sergant šia liga smegenyse mažėja acetilcholino, o šalavijas slopina jo skaidymąsi.

4 mėnesius trukęs 42 asmenų, sergančių lengva ar vidutinio sunkumo Alzheimerio liga, tyrimas parodė, kad šalavijų ekstraktas žymiai pagerino smegenų veiklą. Kiti tyrimai parodė, kad šalavijas taip pat gali pagerinti sveikų žmonių, tiek jaunų, tiek senų, atminties funkciją.

Pipirmėtė malšina žarnyno skausmą ir gali nuslopinti pykinimą

Liaudies medicinoje pipirmėtė naudojama jau daug amžių. Kaip ir daugelio kitų žolelių atveju, būtent aliejiniame komponente yra veiksnių, atsakingų už poveikį sveikatai.

Daugelis tyrimų parodė, kad pipirmėčių aliejus gali padėti malšinti skausmą kamuojant dirgliosios žarnos sindromui. Manoma, kad jis atpalaiduoja lygiuosius storosios žarnos raumenis, dėl to mažėja skausmas. Taio pat pipirmėtės padeda sumažinti pilvo pūtimą.

Taip pat yra keletas tyrimų, rodančių, kad pipirmėčių aromaterapija gali padėti įveikti pykinimą.

Ciberžolė turi galingą priešuždegiminį poveikį

Ciberžolėje yra keletas vaistinių savybių turinčių junginių, iš kurių svarbiausias yra kurkuminas. 

Kurkuminas yra nepaprastai galingas antioksidantas, padedantis kovoti su lasivųjų radikalų daroma žala ir sustiprinantis paties organizmo gyvybines antioksidacines funkcijas.

Tai svarbu, nes manoma, kad oksidacinė žala yra vienas iš pagrindinių mechanizmų, dėl kurio žmogus sensta, vystosi daugelis ligų.

Kurkuminas turi tokio stipraus priešuždegiminio poveikio, kiek ir kai kurie priešuždegiminiai vaistai.

Įvertinant tai, kad dėl ilgalaikio uždegimo organizme išsivysto daugelis lėtinių šiuolaikinių ligų, nenuostabu, kad kurkuminas yra laikomas itin naudingu sveikatai.

Tyrimai rodo, kad šis prieskonis gali pagerinti smegenų funkciją, kovoti su Alzheimerio liga, sumažinti širdies ligų ir vėžio riziką ir palengvinti artritą.

Kajeno paprikos padeda sumažinti apetitą ir gali turėti priešvėžinių savybių

Tai aitriųjų paprikų rūšis, naudojama gaminant aštrius patiekalus. Veiklioji jo sudedamoji dalis vadinama kapsaicinu, kuris, kaip įrodyta daugeliu tyrimų, mažina apetitą ir padidina organizmo riebalų sudeginimą.

Dėl šios priežasties tai populiarus ingredientas, kurio dedama į papildus svoriui mesti.

Vienas tyrimas parodė, kad į patiekalą įdėjus 1 gramą aitriųjų paprikų, sumažėjo apetitas ir padidėjo riebalų deginimas tiems žmonėms, kurie paprikų nevalgė nuolat. Tačiau žmonėms, įpratusiems valgyti aštrų maistą, tokio poveikio nebuvo, o tai rodo, kad kapsaicino poveikiui gali išsivystyti tolerancija.

Imbieras gali gydyti pykinimą ir turi priešuždegiminių savybių

Imbieras yra populiarus prieskonis, kurį nuo seno mėgsta alternatyviosios medicinos atstovai.

Tyrimai nuolat parodė, kad 1 gramas ar daugiau imbiero gali sėkmingai gydyti pykinimą, kuris atsiranda nėštumo metu, dėl chemoterapijos ar jūros ligos. 

Imbieras taip pat turi stiprių priešuždegiminių savybių ir gali padėti malšinti skausmą.

Tyrimai parodė, kad imbiero, cinamono, mastikos ir sezamų aliejaus mišinys sumažino skausmą ir palengvino judesius žmonėms, sergantiems osteoartritu. Jis buvo panašiai veiksmingas, kaip ir gydymas aspirinu ar ibuprofenu.

Vaistinė ožragė pagerina cukraus kiekio kraujyje kontrolę

Vaistinė ožragė dažniausiai buvo naudojama ajurvedoje, ypač siekiant sustiprinti libido ir vyriškumą. Nors jos poveikis testosterono lygiui nėra visiškai įtikinamas, atrodo, kad ožragė turi teigiamo poveikio cukraus kiekiui kraujyje.

Jame yra tam tikro augalinio baltymo, kuris gali pagerinti hormono insulino funkciją.

Daugybė tyrimų parodė, kad 1 gramas ožragės ekstrakto per dieną gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje, ypač sergantiems diabetu.

Siauralapis bazilikas padeda kovoti su infekcijomis ir stiprina imunitetą

Indijoje siauralapis bazilikas laikomas šventa žolele. Tai nėra įprastas kvapusis bazilikas. Tyrimai rodo, kad siauralapis bazilikas gali slopinti daugybės bakterijų, mielių ir pelėsių augimą.

Vienas nedidelis tyrimas parodė, kad jis gali sustiprinti imuninės sistemos funkciją. Siauralapis bazilikas taip pat gali padėti sumažinti gliukozės kiekį kraujyje tiek prieš valgį, tiek po jo, taip pat padėti gydyti nerimą ir su nerimu susijusią depresiją.

Tačiau šie tyrimai buvo gana nedideli, todėl norint pateikti kokias nors rekomendacijas, reikia atlikti daugiau tyrimų.

Rozmarinas gali padėti išvengti alergijos ir nosies užgulimo

Veiklioji rozmarino medžiaga vadinama rozmarino rūgštimi. Įrodyta, kad ši medžiaga slopina alergines reakcijas ir nosies užgulimą.

Tyrime, kuriame dalyvavo 29 asmenys, nustatyta, kad tiek 50, tiek 200 mg rozmarino rūgšties dozės slopina alergijos simptomus.

Parengta pagal healthline.com

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2022 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.