Šie džiovinti vaisiai, šimtmečius Rytuose garbinti kaip gyvenimo ir svetingumo simbolis, šiandien tapo populiariu natūraliu saldikliu ir perdirbtų saldumynų alternatyva.
Ekspertai teigia, kad datulės turi nemažai privalumų: jose yra natūralių cukrų (gliukozės ir fruktozės) ir, skirtingai nei daugelyje saldumynų, nėra kenksmingų priedų, tokių kaip palmių riebalai. Datulėse daugiau mineralų ir vitaminų, o saikingas vartojimas padeda mažinti potraukį saldumynams ir kontroliuoti apetitą.
Kas neturėtų valgyti datulių?
Žmonės, sergantys 2 tipo diabetu arba turintys sutrikusį gliukozės toleravimą, turėtų vartoti datules labai atsargiai. Jos turi daug natūralių cukrų ir, nors jų glikeminis indeksas vidutinis, gausus vartojimas gali sparčiai padidinti gliukozės kiekį kraujyje.
Svarbu prisiminti, kad datulės turi aukštą glikeminį indeksą, todėl prieš įtraukiant jas į mitybą būtina pasitarti su gydytoju. Reikia kontroliuoti porcijų dydį ir įtraukti jas į bendrą dienos angliavandenių normą.
Laikantiems angliavandenių ar keto dietos datulių reikėtų vengti dėl didelio cukraus ir angliavandenių kiekio.
Turintiems antsvorio datules taip pat reikėtų valgyti saikingai. Jos kaloringos ir turi daug natūralaus cukraus, todėl net ir sveiki žmonės, valgydami per daug, gali priaugti svorio.
Sergantiems dirgliosios žarnos sindromu (DŽS) ar turintiems kitų virškinimo sutrikimų datulės gali sukelti diskomfortą. Nors skaidulos naudingos, jų perteklius kartu su dideliu fruktozės kiekiu jautriems žmonėms gali sukelti pilvo pūtimą, dujų kaupimąsi ar viduriavimą. Datulės turi daug FODMAP angliavandenių, kurie gali pabloginti simptomus.
Žmonės, linkę į inkstų akmenligę, ypač oksalato akmenis, turėtų žinoti, kad datulėse yra oksalatų (nors ir vidutiniškai), todėl tokiems žmonėms geriau riboti šių produktų kiekį.
Taip pat verta pasirūpinti dantų sveikata. Lipni datulių konsistencija ir didelis cukraus kiekis sudaro palankias sąlygas kariesui. Stomatologai rekomenduoja po jų vartojimo išsivalyti dantis arba bent jau skalauti burną.
Retais atvejais datulės gali sukelti alergines reakcijas – niežėjimą, tinimą ar kvėpavimo pasunkėjimą.
Mažiems vaikams iki dvejų metų visos datulės nerekomenduojamos – jos kietos, lipnios ir gali kelti užspringimo riziką, o didelis skaidulų ir cukrų kiekis gali apkrauti dar nesubrendusią virškinimo sistemą.
Kaip vartoti datules saugiai? Daugumai sveikų žmonių datulės yra saugus ir naudingas produktas, jei vartojamos saikingai.
Norint gauti daugiau naudos ir sumažinti rizikas, mitybos specialistai rekomenduoja: valgyti datules kartu su produktais, kurie lėtina cukraus įsisavinimą, pavyzdžiui, jogurtu, sūriu ar koše, kaitalioti datules su kitais naudingais džiovintais vaisiais – figomis, slyvomis, derinti jas su uogomis (braškėmis, mėlynėmis, avietėmis) dėl papildomų skaidulų ir vitaminų.
Saugus datulių vartojimas reikalauja sąmoningo požiūrio: svarbu kontroliuoti jų kiekį, atsižvelgti į esamas sveikatos būkles ir po vartojimo nepamiršti burnos higienos. Jei turite abejonių dėl datulių vartojimo, ypač sergant lėtinėmis ligomis, visada pasitarkite su gydytoju arba dietologu, rašo tsn.ua.