Mažai pastangų – gardus rezultatas: puode keptas kalakuto kumpis

Nesu didelė kalakutienos valgytoja, bet kumpis vis dažniau ir dažniau atsiranda ant mūsų stalo. Jį išties skaniai galima pagaminti. Pastangų įdėti reikia minimaliai, o rezultatas – geras.

Keptas kalakuto kumpis.<br>Nuotr. iš aguonele.blogspot.lt
Keptas kalakuto kumpis.<br>Nuotr. iš aguonele.blogspot.lt
Keptas kalakuto kumpis.<br>Nuotr. iš aguonele.blogspot.lt
Keptas kalakuto kumpis.<br>Nuotr. iš aguonele.blogspot.lt
Kai mėsos temperatūra pasiekė 90 laipsnių, traukiau lauk.<br>Nuotr. iš aguonele.blogspot.lt
Kai mėsos temperatūra pasiekė 90 laipsnių, traukiau lauk.<br>Nuotr. iš aguonele.blogspot.lt
Daugiau nuotraukų (3)

Raimonda Intė (aguonele.blogspot.lt)

Oct 22, 2015, 1:13 PM, atnaujinta Oct 8, 2017, 12:54 PM

Šiam patiekalui ėmiau:

maždaug 1,5 kg kalakuto kumpį

1 a.š. rūkytos paprikos miltelių

1 a.š. saldžios paprikos miltelių

druskos, pipirų

aitriųjų pipirų

porą skiltelių česnako

4-5 svogūnus (galiu pasakyti, jog šie išsitroškinę buvo tokie skanūs, kad tikrai reikėtų jų nepagailėti)

stipraus sultinio (galima ir porto vyno ar gero kito raudonojo)

klevų sirupo (nebūtinai).

Kalakutienos kumpio odelę įpjauti įstrižai. Gerai įtrinti prieskoniais bei trintu česnaku. Galima šiek tiek palikti pasimarinuoti.

Svogūnus supjaustyti ir jais iškloti kepimo puodą. Ant jų uždėti kumpį ir užpilti 150 ml sultinio. Uždengti ir pašauti į 220° orkaitę maždaug 1,5 val.

Tada traukti lauk, orkaitės karštį padidinti iki 240°, kumpį aptepti klevų sirupu ir pašauti kepti dar 15 min. (taip pat įpyliau dar šiek tiek sultinio, nes norėjau daugiau padažo).

Kai rodė, kad mėsos temperatūra pasiekė netoli 90°, traukiau lauk. Buvo idealu. Skanaus!

Daugiau – tinklaraštyje Aguonėlė“

UAB „Lrytas“,
Gedimino 12A, LT-01103, Vilnius.

Įm. kodas: 300781534
Įregistruota LR įmonių registre, registro tvarkytojas:
Valstybės įmonė Registrų centras

lrytas.lt redakcija news@lrytas.lt
Pranešimai apie techninius nesklandumus webmaster@lrytas.lt

Atsisiųskite mobiliąją lrytas.lt programėlę

Apple App Store Google Play Store

Sekite mus:

Visos teisės saugomos. © 2022 UAB „Lrytas“. Kopijuoti, dauginti, platinti galima tik gavus raštišką UAB „Lrytas“ sutikimą.