Pyragas su šaldytomis uogomis
Ingredientai (22-24 cm. apvaliai formai nuimamais kraštais):
- 3 kiaušiniai;
- 180 g cukraus;
- 200 g grietinės;
- 100 g sviesto arba margarino;
- 1 a.š. vanilinio cukraus;
- 300 g miltų;
- 1,5 a.š. kepimo miltelių;
- 200-250 g šaldytų uogų (serbentų, mėlynių, vyšnių ar kt.);
- 1 v.š. miltų uogoms apibarstyti;
- žiupsnelis druskos.
Kaip gaminti
Šaldytas uogas (atšildyti nereikia!) pabarstome miltais ir pamaišome, kol visos tolygiai pasidengs miltais. Atidedame į šalį, kol maišysime tešlą.
Kiaušinius su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska lengvai išplakame šluotele. Sudedame grietinę, išlydytą ir atvėsintą sviestą/margariną, išmaišome. Beriame miltus ir kepimo miltelius. Šaukštu maišome tik tol, kol nelieka sausų miltų. Tešla turi gautis tirštos grietinės konsistencijos.
Pilame ją į kepimo popieriumi išklotą formą. Ant viršaus beriame uogas ir lengvai įspaudžiame jas į tešlą. Kepame iki 190° C įkaitintoje orkaitėje 40-50 min. (tikriname mediniu pagaliuku, ar iškepęs). Atvėsusį pabarstome cukraus pudra. Skanaus!
Šaltinis – „Jurgittos receptai“
