Salotoms reikės:
- 4 (800 g) vidutinio dydžio nevirtų burokėlių;
- 50 ml baltojo vyno acto;
- 1 a.š. druskos;
- 0,5 arba 1 a.š. maltų kajeno pipirų;
- 4 skiltelių česnako;
- 1 a.š. kalendrų sėklų;
- 100 ml saulėgrąžų aliejaus;
- 2 nedidelių svogūnų.
Burokėlius sutarkuokite stambia tarka, supilkite actą, druską, išmaišykite ir palikite pastovėti 30 min.
Česnako skilteles supjaustykite smulkiais kubeliais, užberkite mažą žiupsnelį druskos ir peiliu traiškykite, kol gausite košelę. Sudėkite ant burokėlių.
Taip pat suberkite kajeno pipirus ir stambiai grūstas kalendros sėklas.
Į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų, dėkite per pusę perpjautus svogūnus ir kepkite, kol jie gražiai apskrus iš vienos pusės, tada juos išimkite.
Karštą aliejų pilkite į burokėlius, stenkitės, kad patektų ant česnako ir prieskonių, todėl juos geriausiai sudėti į vieną vietą. Išmaišykite, uždenkite maistine plėvele ir palikite pasimarinuoti šaldytuve 30 min.
Tada sudėkite į stiklainius ir laikykite šaldytuve. Iš nurodyto kiekio gavosi du 0,5 l talpos stiklainiai.
Skanaus!
Šaltinis - „Oditėlės blogas“
