„Ruošti vištieną su medumi mano mama išmoko prieš keletą metų. Prisimenu, kai šio patiekalo paragavome pirmą kartą, kirtome, net ausys linko. Nuo pirmo kąsnio jis tapo mėgstamiausiu šeimos patiekalu.
Išvykęs studijuoti ir pats išmokau taip kepti vištą. Tai tikrai nesudėtinga!“ – teigia Rokas.
Štai jo mamos receptas. Išbandykite ir jūs!
Vištiena su medumi
Reikės:
- 4 vištos blauzdelių, 4 vištos šlaunelių (gali būti vien tik blauzdelės arba šlaunelės);
- 3 šaukštų medaus;
- 3 šaukštų garstyčių;
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus;
- 3-4 skiltelių česnako, sutrinto;
- šaukšto garstyčių grūdelių (nebūtina, bet jie maloniai traška ir suteikia papildomo skonio);
- 3 šaukštų obuolių ar kito švelnaus acto;
- druskos;
- pipirų.
Kaip gaminti
Vištieną nuplauti ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Iš visų kitų produktų užmaišyti marinatą. Jeigu medus kietas – pašildyti. Marinatu įtrinti vištieną. Kad skonis geriau įsigertų, mėsoje galima padaryti įpjovas. Vištieną uždengti maistine plėvele ir dėti į šaldytuvą marinuotis. Marinate ji turi būti bent kelias valandas.
Orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių. Vištieną sudėti į kepimo indą, aplieti marinatu (keletą šaukštų jo pasilikti) ir dėti kepti. Kepant kartkartėmis aptepti vištieną marinatu.
Kepti maždaug 45-50 minučių, kol apskrus.
Prie tokios pikantiškos vištienos tinka virtos bulvės ir gaivios salsvai rūgščios salotos, sumaišytos iš pusės gūžės pjaustyto Pekino kopūsto, gabalėliais pjaustyto banano ir apelsino. Berti šiek tiek druskos ir aplieti alyvuogių aliejumi.
„Skanaus ir linkėjimai mano mamai!“ – baigė receptą Rokas.
