Pjausčiau dar karštą ir valgėme karštą. Ką tik iškeptas man buvo skanesnis nei atvėsęs. Taigi, kepti galima ir be orkaitės, pasirodo. Tiems, kas taupo, neturi ar nenori naudoti orkaitės, toks pyragas – kaip tik, ypač su vaniliniais ledais.
Obuolių pyragas, kuriam nereikia orkaitės
Reikės (puodelis – 250 ml):
- kiaušinių – 2 vnt. (100 g);
- cukraus – 100 g (1/2 puod.);
- žiupsnelio druskos;
- pieno – 125 ml (1/2 puod.);
- kvietinių miltų – 100 g (3/4 puod.);
- kepimo miltelių – 1 a. š.;
- sviesto – 75 g (5 v. š.);
- obuolių – 2 vnt.;
- cukraus – 1 v. š.;
- cinamono – 1/2 a. š.
Obuolius supjaustome kubeliais.
Atskirame inde kiaušinius išplakame su cukrumi ir druska, supilame pieną bei suberiame miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Viską išmaišome iki vientisumo.
Keptuvėje ištirpiname sviestą, nuolat maišant supilame į paruoštą tešlą ir paliekame apie 1 v. š. sviesto keptuvėje.
Į keptuvę suberiame pjaustytus obuolius su cukrumi ir cinamonu, kepame ant vidutinės ugnies, kol obuoliai suminkštės, bet išlaikys savo formą.
Sumažiname ugnį iki pačios mažiausios ir supilame tešlą, uždengiame ir kepame apie 15 min.
Po 15 min. kepimo pyragą apverčiame ir kepame dar papildomas 5 minutes.
Iškepusį pyragą perkeliame į lėkštę, apibarstome cukraus pudra ir supjaustome norimo dydžio gabalėliais.
Skanaus!
Šaltinis – „Sigita Cooks“