Vištienos kotletukai su graikiniais riešutais
Reikės:
- 500 g vištos krūtinėlės;
- 1 kiaušinio;
- 2-3 v. š. neriebaus majonezo;
- 6-8 graikinių riešutų;
- 1 skiltelės česnako;
- kelių svogūnų laiškų;
- krapų;
- druskos, pipirų;
- aliejaus kepimui.
Vištos krūtinėlę nuplauti, nusausinti, sumalti.
Graikinius riešutus truputėlį paskrudinti, atvėsinti ir susmulkinti (nereikia sutrinti į miltelius, turi likti maži trupiniai), česnaką ir krapus susmulkinti, svogūnų laiškus supjaustyti.
Į sumaltą vistieną dėti majonezo, riešutų, susmulkintų žalumynų, česnako, įkulti kiaušinį, įberti prieskonių – viską gerai išmaišyti ir palikti pasimarinuoti bent jau 30-60 min.
Tada formuoti kotletus ir kepti keptuvėje iš abiejų pusių.
Garnyrui pasirinkite, ką norite – ryžius, makaronus, bulvių košę ar paprasčiausiai mėgstamas salotas.
Šaltinis - „Andželikos virtuvėlė“
